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Glen Eldon-格倫艾頓酒莊

2023年10月14日

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格倫艾頓酒莊(Glen Eldon Wines)位於澳大利亞南澳州(South Australia)伊頓谷(Eden Valley)葡萄酒產區。
格倫艾頓酒莊由希迪(Sheedy)家族創建於1997年,一直由該家族所有並運營。在瑪麗•希迪(Mary Sheedy)和理察•希迪(Richard Sheedy)的共同努力與建設下,酒莊已經成為產區內生產獨特美酒的頂級酒莊。在推出家族酒標“Glen Eldon Wines之前,理察之前已經在德頓酒莊(Elderton)和聖雅格酒莊(St Hallett Wines)擔任釀酒師,有著豐富的釀酒經驗。酒莊出產的頂級葡萄酒展現出巴羅薩谷獨有的個性風采。
格倫艾頓酒莊主要的葡萄園和酒窖都坐落在最初創建於伊頓谷的格倫艾頓酒莊內。19世紀80年代,酒莊最初由赫比格(Herbig)家族建立,當時還種植了葡萄樹,果樹並養殖了牛羊。1890年,家族還建設了房子、牛廄和酒窖,並開始發展酒莊的釀酒業。理察和瑪麗認為,現在的格倫艾頓酒莊的發展就是從格倫艾頓家園、葡萄園及早期的酒莊發展而來的。除伊頓谷之外,酒莊的葡萄園還遍及巴羅薩谷。酒莊會結合園區的微氣候和獨特風味,精心挑選出合適的葡萄園。這些葡萄園擁有不同的土壤、降雨量、行列朝向以及不用的葡萄園管理模式,所以栽培的葡萄展現出各子產區不同的個性特徵。在塔倫達(Tanunda)和史丙頓(Springton)等多個葡萄園中,酒莊也只會挑選出品質最佳的葡萄來釀酒。園區內栽培有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、雷司令(Riesling)和歌海娜(Grenarche)等多種葡萄。
在葡萄酒釀造上,格倫艾頓酒莊秉承最大限度突出產區特徵為其釀酒哲學。酒莊運用現代釀酒知識控制所釀葡萄酒的品質,同時,還會繼續使用開口的傳統發酵罐釀造紅葡萄酒。在發酵過程中採用淋皮等酒帽管理技術提高風味物質及色素的萃取程度。酒精發酵結束後,酒莊會使用法國和美國橡木桶熟成葡萄酒。
格倫艾頓酒莊未來將一如既往地致力於出產地域特徵明顯的頂級葡萄酒,採用來自多個葡萄園的葡萄限量出產突出巴羅薩谷不同微氣候特徵的頂級美酒。目前酒莊出產有多種紅葡萄酒和白葡萄酒,如2012 Kicking Back - Cabernet Shiraz、2010 "Old Vine Series" Shiraz-Grenache和2006 Eden Valley Riesling等。此外還出產有2004 Sparkling Cinnabar等起泡酒。

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