簡單版家常菜青豆炒肉的做法

大家會發現我的菜譜一般很少用調味料製品，這樣才是適合家庭製作的味道嘛。反正個人去飯店吃飯感覺大菜都是一個味道雞魚鴨都是很濃的佐料味道，吃不出原味，佐料醬味也受不了，所以自己做菜可以不放的儘量不放。言歸正傳，這個豆子加上蒜和肉就更香了。

主料
五花肉五元左右適量	新鮮青豆兩到三元適量
輔料
青椒兩個適量	大蒜頭半顆適量	醬油適量
鹽適量	植物油適量	干辣椒適量

簡單版家常菜青豆炒肉的做法，共8個步驟

1/8. 青椒切條狀，蒜切片，干辣椒六個左右待用
2/8. 豆子用沸水煮熟，三分鐘以上，根據自己要的熟的程度延長煮的時間
3/8. 將五花肉切丁或者細長條，用醬油拌勻腌制一分鐘以上
4/8. 入油，加入肉爆炒到肉滋滋出油，再加入蒜片干辣椒繼續爆香
5/8. 加入煮熟的青豆，翻炒到青豆上色，加入少量熱水，讓肉和豆子纏綿出香味
6/8. 等到鍋底水所剩不多，加入青椒
7/8. 青椒熟了，鍋里水都煮乾了，加入鹽，翻炒均勻
8/8. 出鍋

小竅門

肉醬油腌制一分鐘以上，豆子煮熟再炒