秘汁燒雙鮮

香菇具有活血化瘀，改善微循環，還可以養血，茄子具有活血、養血的功效，豬肉具有滋陰、養血的功效。
食材清單

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  白糖
  少許
  
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  蔥姜蒜末
  少許
  
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  泡椒
  少許
  
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  香菇
  3個
  
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  茄子
  1個
  
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  豬裡脊
  100g
  

製作步驟

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  步驟1
  香菇切片。
  
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  步驟2
  茄子切條。
  
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  步驟3
  豬裡脊肉剁成餡。
  
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  步驟4
  茄子條撒上少許鹽和澱粉。
  
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  步驟5
  鍋中倒入油，放入包裹好澱粉的茄子條，煎。茄子煎成金黃色，放入香菇，繼續煎。
  
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  步驟6
  另起鍋，放入油，再放入豬肉餡，炒到豬肉變色，再放入適量的四川泡椒、蔥姜蒜末、少許白糖，炒2分鐘。
  
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  步驟7
  將燒好的汁澆在煎制好的茄子、香菇上即可。