| 主料 | ||
| 豬肉300左右克 | 香菇9朵 | 大蔥適量 |
| 雞蛋1個 | 醬油、蚝油適量 | 食鹽、五香粉、孜然粉適量 |
| 花生、百合選加，非必需 | 澱粉一點點 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 澱粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 總量 | 567克 | 小喵的鐵獅子頭熱量/卡路里1364千卡 | |||
| 熱量1364千卡，相當於踮腳284分鐘消耗的熱量...288 | |||||
小喵的鐵獅子頭的做法，共11個步驟
1/11. 肉剁成餡，要剁得很細膩很細膩很細膩～（重要的事重複三遍）
2/11. 雞蛋打散，加入食鹽、五香粉、孜然粉
3/11. 一半香菇切成丁，大蔥切成蔥花
4/11. 把肉餡、香菇丁、蔥花混合，倒入蛋液，不停攪拌
5/11. 繼續攪拌，攪拌至肉餡均勻起勁
6/11. 把攪拌好的肉餡製成丸子。為了製作方便，可以用水或油將手打濕後製作。這步忘了拍照了……
7/11. 油小火燒開，放入丸子，不停翻滾，炸至金黃色。我用的工具是吃火鍋用的小漏勺，既有助於保持丸子的形狀，又能將油漏出去
8/11. 在煮鍋中放入骨頭湯，把炸好的丸子撈出，放入骨頭湯中，骨湯的量將將把丸子沒過即可。然後將剩餘的香菇切段放入，同時放入花生、百合。骨頭湯也可換成雞湯、蘑菇湯，我因為剛好有新煮的骨頭湯，所以用的骨頭湯。這步也忘了拍照，用花生、百合的照片代替啦～
9/11. 小火，將湯煮至完全被丸子吸收，只剩下一部分湯汁。撈出丸子裝入鋪好生菜的盤中。很驚奇地發現了一片心形生菜，好開心～
10/11. 干澱粉加水均勻混合，倒入剩下的湯汁中勾芡，把勾芡好的湯汁淋到丸子上
11/11. 成品～晚上拍的光線不好，實物要誘人得多，哈哈～
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