原料： 西瓜1個，枸杞子20克，小母雞1隻，生薑、蔥、味精、料酒、菜油、食鹽各適量。 做法： (1)西瓜在近蒂部挖一小洞，瓜皮留下作蓋；挖盡西瓜內的籽瓤，使之面為瓜盅，用沸水氽燙一下，備用；枸杞去雜質洗凈；小母雞宰殺後去毛、內臟，在沸水中燙2分鐘，撈
原料：西瓜1個，枸杞子20克，小母雞1隻，生薑、蔥、味精、料酒、菜油、食鹽各適量。 做法： (1)西瓜在近蒂部挖一小洞，瓜皮留下作蓋；挖盡西瓜內的籽瓤，使之面為瓜盅，用沸水氽燙一下，備用；枸杞去雜質洗凈；小母雞宰殺後去毛、內臟，在沸水中燙2分鐘，撈起，待涼切成塊。 (2)熱鍋大火，放菜油，油熱至八成時，下雞塊、薑末、蔥花，略炒後加水1000毫升，大火煮開，去浮沫，改小火燉20分鐘。 食法：將雞塊、湯都倒入西瓜盅內，加進枸杞子、料酒、食鹽，蓋上瓜皮，以大火蒸15分鐘，食前調入味精。吃肉、嚼枸杞、喝湯，分次佐餐或單食。 功效：本方有補肝滋腎、健脾益氣、潤養五臟之功。既為孕婦、胎兒供給營養，又可預防妊娠高血壓綜合徵。 |
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