尖椒肥牛

主料 ：尖椒、肥牛 輔料 ：植物油、鹽、花椒粒、胡椒粉、姜、辣皮子、生抽、雞精、大蔥 香辣開胃的下飯菜【尖椒肥牛】的製作過程： 1 、把尖椒洗凈切切塊，辣皮子泡泡洗凈切末，大蔥切片、姜切末； 2、把煮鍋加水燒開，下肥牛煮開撈起瀝干水分； 3、熱鍋涼油

主料：尖椒、肥牛 輔料：植物油、鹽、花椒粒、胡椒粉、姜、辣皮子、生抽、雞精、大蔥 香辣開胃的下飯菜【尖椒肥牛】的製作過程： 1、把煮鍋加水燒開，下肥牛煮開撈起瀝干水分； 2、熱鍋涼油，油熱8成 ，下花椒粒、辣皮子、姜炒出香味，下尖椒、大蔥翻炒出香味； 3、下肥牛、鹽翻炒均勻，加生抽、雞精翻炒均勻，加胡椒粉翻炒均勻即可。 美食小貼士： 1、辣皮子（洋蔥）泡泡翻炒不糊； 2、燙肥牛，用開水燙燙變色撈起； 3、這道菜不可久炒。