對坡沔魚河四腮魚
沔魚河，是貴州省河流中一條不起眼的河流，自由自由的穿過那地勢起伏的高山和平坦療闊的田野口。沔魚河，河誰清澈見底，河岸兩邊風景如畫。在沔魚河的上游，有一個古老又什麼的地方，叫做對坡。為什麼叫做對坡呢？主要是因為山的對面依然是山，坡的對面依然是坡，正如人們所說的山對山來坡對坡。
雖然對坡一貧如洗，但是這裡卻聚居著多個民族，有漢族、苗族、彝族，白族、仡佬族和蒙古族等多個民族。這裡的人們，依山而聚傍水而居，世世代代和平相處，繁衍生息。而對坡沔魚河四腮魚美食，更是以獨特的鮮美味道而受到了眾人的廣泛關注，成為了對坡赫赫有名的地方名吃。
對坡沔魚河四腮魚，顧名思義，就是有兩個真腮、兩個假腮，所以得名為四腮魚。由於四腮魚長期生長在清澈見底的沔魚河裡長大，無任何的污染，都是吃些天然的食物長大，所以肉質上非常的清香鮮美，油而不膩，營養豐富，內含有大量的優質蛋白質，脂肪膽固醇少，還有大力的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，經常食用，具補五臟，益筋骨，和腸胃，益肝腎，治水氣，安胎補中、美容養顏的功效。
歷史故事
對坡沔魚河四腮魚食用歷史悠久，早在很久以前就是進貢皇家的宮品魚。相傳在很久以前，關於吃沔魚河四腮魚有很多妙處，然後一傳十、十傳百，消息居然傳到皇宮，皇帝就下令進貢四腮魚，那時全靠人運馬馱，萬水千山路途遙遠，而四腮魚離開這條河的水就無法存活，幾個小時就會死，送到皇宮的四腮魚不是乾魚就是臭魚，皇帝因吃不到新鮮的四腮魚，就下令把承辦1和民夫處死。為此，不知殘殺了多少生靈。後來老皇帝離世，新皇帝繼位，為穩定社禝、安扶民心，頒旨免去進貢四腮魚。從而，四腮魚又叫免魚，這條河就叫免魚河。直到湖北沔陽張姓人家遷到免魚河畔的張家寨定居，為記念老家就將免字改寫為沔，沔魚河由此而名。
對坡沔魚河四腮魚的吃法非常的多種多樣，可以清蒸、燜燒、燉、煎，都能夠吃到那種非常鮮美的味道。但是最新鮮甜美的方法還是屬清蒸，那種猶如沔魚河一般的清新感，讓人實實在在的感覺到大山鄉村的味道。
沔魚河，是貴州省河流中一條不起眼的河流，自由自由的穿過那地勢起伏的高山和平坦療闊的田野口。沔魚河，河誰清澈見底，河岸兩邊風景如畫。在沔魚河的上游，有一個古老又什麼的地方，叫做對坡。為什麼叫做對坡呢？主要是因為山的對面依然是山，坡的對面依然是坡，正如人們所說的山對山來坡對坡。
雖然對坡一貧如洗，但是這裡卻聚居著多個民族，有漢族、苗族、彝族，白族、仡佬族和蒙古族等多個民族。這裡的人們，依山而聚傍水而居，世世代代和平相處，繁衍生息。而對坡沔魚河四腮魚美食，更是以獨特的鮮美味道而受到了眾人的廣泛關注，成為了對坡赫赫有名的地方名吃。
對坡沔魚河四腮魚，顧名思義，就是有兩個真腮、兩個假腮，所以得名為四腮魚。由於四腮魚長期生長在清澈見底的沔魚河裡長大，無任何的污染，都是吃些天然的食物長大，所以肉質上非常的清香鮮美，油而不膩，營養豐富，內含有大量的優質蛋白質，脂肪膽固醇少，還有大力的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，經常食用，具補五臟，益筋骨，和腸胃，益肝腎，治水氣，安胎補中、美容養顏的功效。
歷史故事
對坡沔魚河四腮魚食用歷史悠久，早在很久以前就是進貢皇家的宮品魚。相傳在很久以前，關於吃沔魚河四腮魚有很多妙處，然後一傳十、十傳百，消息居然傳到皇宮，皇帝就下令進貢四腮魚，那時全靠人運馬馱，萬水千山路途遙遠，而四腮魚離開這條河的水就無法存活，幾個小時就會死，送到皇宮的四腮魚不是乾魚就是臭魚，皇帝因吃不到新鮮的四腮魚，就下令把承辦1和民夫處死。為此，不知殘殺了多少生靈。後來老皇帝離世，新皇帝繼位，為穩定社禝、安扶民心，頒旨免去進貢四腮魚。從而，四腮魚又叫免魚，這條河就叫免魚河。直到湖北沔陽張姓人家遷到免魚河畔的張家寨定居，為記念老家就將免字改寫為沔，沔魚河由此而名。
對坡沔魚河四腮魚的吃法非常的多種多樣，可以清蒸、燜燒、燉、煎，都能夠吃到那種非常鮮美的味道。但是最新鮮甜美的方法還是屬清蒸，那種猶如沔魚河一般的清新感，讓人實實在在的感覺到大山鄉村的味道。
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