牛奶小蛋糕的做法

做完這款小蛋糕之後，真是忍不住吃上兩個。孩子也是極愛。所以呢，必須分享給大家。

主料
低筋麵粉55克	雞蛋4個	白糖40克
亞麻籽油40克	鹽1克	牛奶55克
香草精3滴

牛奶小蛋糕熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
低筋麵粉	克	195千卡	354千卡	9.4克	1.4克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	157千卡	392千卡	0.1克
亞麻籽油	克	354千卡	884千卡		100克
鹽	克	1千卡	59千卡	2克
牛奶	克	23千卡	42千卡	6.81克	3.2克
香草精	克	9千卡	288千卡	0.06克
總量	263克	牛奶小蛋糕熱量/卡路里838千卡
熱量838千卡，相當於冰上曲棍球105分鐘消耗的熱量...480

牛奶小蛋糕的做法，共9個步驟

1/9. 取乾淨的大碗，倒入牛奶，打入4個蛋黃。雞蛋是蛋黃蛋白分離的哦……
2/9. 蛋黃跟牛奶用手動打蛋器攪拌起來，加入亞麻籽油和鹽繼續攪拌。
3/9. 篩入低粉，攪拌至無顆粒狀
4/9. 攪拌好的蛋黃糊放置一邊，待用。
5/9. 蛋白中加入香草精3滴。
6/9. 用電動打蛋器最高速打發，一邊打一邊打入白糖，白糖分三次加入。整個打蛋白過程5分鐘足夠了！提起打蛋器冒小尖尖，不易消失就行。
7/9. 再取三分之一的蛋白，放入剛才攪拌好的蛋黃糊中。以寫「Z」字攪拌。再把攪拌好的糊糊全部倒入蛋黃糊中攪拌均勻即可！
8/9. 取紙杯模具，倒入紙杯中，7分滿，放入烤箱中層上下管溫度調150度烤15分鐘，然後把上管溫度改120度，下管159度不變。繼續烤15分鐘即可。
9/9. 好吃看的見哦……