之前我都是用的豬油做紅豆綠豆酥，好吃但是熱量高。這次試著用木糖醇和玉米油做，不僅吃多了沒負擔，而且糖尿病人也可以吃哦！參考了（雙漁蓙的我）的方子，在此基礎上做了修改，口感雖不及豬油的酥脆程度，但也相當不錯哦！
1/10. 水油麵團所有材料和油酥麵糰所有材料分別和成麵糰，包保鮮膜醒發
2/10. 豆沙餡加30克木糖醇拌勻，分成20克一個的小劑子
3/10. 油皮麵糰分成每個20左右克劑子，油酥分成每個11克劑子
4/10. 水油皮包油酥，口捏實
5/10. 取一個包好的劑子，擀開
6/10. 向下
7/10. 換個方向壓扁
8/10. 擀開，再捲起（手機橫著拍了，請換個方向看）
9/10. 全部做完以後蓋保鮮膜靜置15分鐘，擀皮，包豆沙餡
10/10. 全部包好豆沙餡。烤箱200度預熱，壓扁，刷全蛋液，沾上芝麻， 200度中層25分鐘
最後一步擀皮要慢慢的來，不然容易分層
| 主料 | ||
| 水油麵團:適量 | 中粉125克 | 木糖醇15克 |
| 玉米油35克 | 水40克 | 油酥麵糰:適量 |
| 中粉85克 | 玉米油35克 | 豆沙餡:適量 |
| 木糖醇30克 | 刷面全蛋液 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 木糖醇 | 克 | 31千卡 | 205千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 99.2克 | |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 99.2克 | |
| 木糖醇 | 克 | 62千卡 | 205千卡 | ||
| 總量 | 155克 | 木糖醇版紅豆酥熱量/卡路里719千卡 | |||
| 熱量719千卡，相當於上下蹲180分鐘消耗的熱量...240 | |||||
木糖醇版紅豆酥的做法，共10個步驟
1/10. 水油麵團所有材料和油酥麵糰所有材料分別和成麵糰，包保鮮膜醒發
2/10. 豆沙餡加30克木糖醇拌勻，分成20克一個的小劑子
3/10. 油皮麵糰分成每個20左右克劑子，油酥分成每個11克劑子
4/10. 水油皮包油酥，口捏實
5/10. 取一個包好的劑子，擀開
6/10. 向下
7/10. 換個方向壓扁
8/10. 擀開，再捲起（手機橫著拍了，請換個方向看）
9/10. 全部做完以後蓋保鮮膜靜置15分鐘，擀皮，包豆沙餡
10/10. 全部包好豆沙餡。烤箱200度預熱，壓扁，刷全蛋液，沾上芝麻， 200度中層25分鐘
小竅門
最後一步擀皮要慢慢的來，不然容易分層
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