因為兒子特別喜歡吃雞子,所以我總是換著口味給他做著吃,昨天炸了幾個翅中給他吃,他說吃的有點油膩,所以我今天換了一個方法做給他吃,應該味道還不錯的。兒子很喜歡吃,他說媽媽你做的這道菜既有鹹味又有甜味,好吃極了。
1/7. 放入鍋里炸好裝盤待用
2/7. 紅薯切成大丁狀,如圖
3/7. 大蒜切碎用油炒出蒜香味
4/7. 到入紅薯炒至金黃加水煮一下
5/7. 再加一點醬油變色,在加一點點鹽,不要加多了,因為翅中本身就有鹹味。
6/7. 在倒入翅中一起煮,一直到紅薯差不多熟的時候加小蔥點綴一下就可以起鍋了
7/7. 好了,大功告成了。
翅中提前一天腌制,因為是臨時的做這道菜,所以沒有拍照片。我跟大家說說腌制的過程很簡單的:把翅中里加入料酒,花椒,八角,鹽,個適量腌制一晚上就可以了。
主料 | ||
翅中若干個紅薯半斤 | ||
輔料 | ||
料酒適量八角適量 | 花椒3-4個小蔥,大蒜適量 |
翅中燒紅薯的做法,共7個步驟
1/7. 放入鍋里炸好裝盤待用
2/7. 紅薯切成大丁狀,如圖
3/7. 大蒜切碎用油炒出蒜香味
4/7. 到入紅薯炒至金黃加水煮一下
5/7. 再加一點醬油變色,在加一點點鹽,不要加多了,因為翅中本身就有鹹味。
6/7. 在倒入翅中一起煮,一直到紅薯差不多熟的時候加小蔥點綴一下就可以起鍋了
7/7. 好了,大功告成了。
小竅門
翅中提前一天腌制,因為是臨時的做這道菜,所以沒有拍照片。我跟大家說說腌制的過程很簡單的:把翅中里加入料酒,花椒,八角,鹽,個適量腌制一晚上就可以了。