又是一款中西結合的經典美食糕點，核桃益腦，紅棗、紅糖補血，這必須是女生最愛的蛋糕之一呀！沒有華麗的外表卻有內涵豐富的味道和營養，絕對不要錯過！如果把水換成牛奶，味道更加香醇哦！
1/15. 紅棗去核
2/15. 去核紅棗和紅糖加水煮軟
3/15. 核桃仁切成碎
4/15. 煮軟的紅棗打成泥
5/15. 取紅棗煮過的紅糖水和紅棗泥混合
6/15. 加蛋黃、油混合
7/15. 加麵粉混勻
8/15. 蛋白分3次加糖打至中性發泡
9/15. 取1/3蛋白到蛋黃糊里切拌
10/15. 再取1/3蛋白切拌
11/15. 把切拌好的蛋糕糊，倒到剩下的1/3蛋白里，加入核桃碎，切拌
12/15. 蛋糕糊倒入模具，震出氣泡，烤箱160°20分鐘
13/15. 烤盤鋪上油紙，倒入蛋糕糊，震出氣泡，烤箱160°20分鐘
14/15. 趁熱撕掉油紙
15/15. 切塊食用
| 主料 | ||
| 雞蛋適量 | ||
| 輔料 | ||
| 麵粉適量 | 紅棗適量 | 核桃仁適量 |
| 食用油適量 | 白糖適量 | 紅糖適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 核桃棗泥蛋糕熱量/卡路里99千卡 | |||
| 熱量99千卡，相當於棒球20分鐘消耗的熱量...300 | |||||
核桃棗泥蛋糕的做法，共15個步驟
1/15. 紅棗去核
2/15. 去核紅棗和紅糖加水煮軟
3/15. 核桃仁切成碎
4/15. 煮軟的紅棗打成泥
5/15. 取紅棗煮過的紅糖水和紅棗泥混合
6/15. 加蛋黃、油混合
7/15. 加麵粉混勻
8/15. 蛋白分3次加糖打至中性發泡
9/15. 取1/3蛋白到蛋黃糊里切拌
10/15. 再取1/3蛋白切拌
11/15. 把切拌好的蛋糕糊，倒到剩下的1/3蛋白里，加入核桃碎，切拌
12/15. 蛋糕糊倒入模具，震出氣泡，烤箱160°20分鐘
13/15. 烤盤鋪上油紙，倒入蛋糕糊，震出氣泡，烤箱160°20分鐘
14/15. 趁熱撕掉油紙
15/15. 切塊食用
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