芒果椰奶果凍

香濃椰奶配上甜蜜芒果，做成三色果凍不光外形漂亮，美味又消暑，這款自己做的芒果椰奶果凍完全是利用新鮮椰子製作而成，把糖都省下了，熱量很低，而且椰子的香氣更增層次，是道可口又老少咸宜的盛暑甜品。
香濃椰奶配上甜蜜芒果，做成三色果凍不光外形漂亮，美味又消暑，這款自己做的芒果椰奶果凍完全是利用新鮮椰子製作而成，把糖都省下了，熱量很低，而且椰子的香氣更增層次，是道可口又老少咸宜的盛暑甜品。

芒果椰奶果凍食材明細：

工具：模型盒16x10x6cm1個
椰奶凍：椰奶500g、洋菜粉5g、糖40g、鹽1點點、冷開水15g
芒果果凍：芒果肉丁1顆的量、椰汁水250g、洋菜粉2g、冷開水10g

芒果椰奶果凍的做法：

1、總共要做兩種果凍，ㄧ個是椰奶，ㄧ個是芒果，芒果果凍漢子用了新鮮椰子汁，所以就不另外加糖;大家也可以用冷開水，不過就要加約15張～20g的糖喔!

2、先將芒果肉切成小丁，保鮮膜包起來冷藏備用。

3、將椰奶凍的食材秤好;

4、再將芒果凍的食材秤好;

5、並將兩份果凍的洋菜粉，分別用冷開水泡開。

6、接著在椰奶中加入糖、鹽和泡過水的洋菜粉，小火煮開，邊攪邊拌以免焦底喔!

7、將煮滾後的椰奶液，倒ㄧ半約250g至模型中，並除去表面泡泡，便可放入冷凍約10分鐘至凝固。

8、新鮮椰子汁加入泡開的洋菜粉，小火煮滾，讓洋菜粉完全溶化。

9、取出已凝結的椰奶果凍擺上芒果丁;

10、再倒入椰子汁煮成的果凍液;入冷凍庫10分鐘至完全凝固。

11、取出凝固後的果凍，將剩餘的椰奶果凍液再次小火加熱至容解，用濾網將剩餘的椰奶果凍液倒入模型中，放回冷凍10分鐘至凝固後，取出並蓋上蓋子，改放冷藏過夜或兩小時以上。

12、取出後分別切成小塊，這樣美味的芒果椰奶果凍就做好了，吃的時候用叉子一塊塊的吃，超級美味。
成品圖：