近年來寧夏奶產業發展迅速,奶牛養殖業已從過去的家庭副業，逐步轉變為農民增收的主導產業，出現了大量飼養規模上百頭、千頭的養殖專業戶和規模奶牛場，基本構築起區域化布局、專業化生產、規模化管理、社會化服務和產業化經營的格局。隨著奶牛養殖規模場及奶牛園區的的逐漸增多，奶牛場產生的大量糞尿、廢物和有機廢水等給環境造成的污染問題也日益嚴重。如何有效利用奶牛場的各種廢棄物，化害為利，及早防止造成環境污染，改善和保護生態環境，促進經濟、環境和社會的協調發展，是奶產業發展過程中所面臨的新問題，因此要轉變畜牧業養殖觀念，調整養殖模式，開展健康養殖，依據種養結合、適度規模、規範養殖、生態平衡的要求，開展規模化標準化生態養殖，建立一個高產、優質、高效、低耗的人工生態型奶牛場是十分必要和勢在必行的。 奶牛場的建設要充分貫徹以牛為本的思想 奶牛場的選址 符合規劃要求 奶牛場建設用地應符合當地村鎮發展規劃、土地利用規劃和奶牛生產的要求。 地勢 奶牛場應選擇地勢乾燥、背風向陽、地下水位較低、排水良好的地方。 符合衛生防疫要求 遠離交通要道、公共場所、學校、醫院、居民區，距離應在500米以上，距一般交通道路200米以上。 遠離污染源 牛場周圍1000米內無大型化工廠、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場或其他畜牧場污染源。 遠離疫區 新建牛場千萬不能建在老疫區以及有傳統人畜地方病或其他傳染病的疫區內。 牛場水源充足，水質應符合畜禽飲用水標準，各項污染物不超過規定的濃度限值。 禁止在國家和地方法律法規劃定的水源保護區、旅遊區、自然保護區等區域內建場。 電力充足、可靠，並保證電力供給。 科學建造牛舍 牛舍建築應根據當地自然條件和經濟條件，因地制宜採用拴系式牛舍和散欄式牛舍。 牛舍朝向一般為南北方向位，南北向偏東或偏西不超過30°。 牛床排列方式，小型奶牛場可採用單列式，大、中型奶牛場以雙列式為主，或採用多列式。 牛舍內的溫度、濕度和氣流（風速）應滿足奶牛不同飼養階段的需求。奶牛的適宜溫度範圍是：大牛5℃~31℃,小牛10℃~24℃。搞好炎熱夏季的防暑降溫很重要。奶牛不耐熱，一旦發生熱應激，會食欲不振，不但影響奶牛的健康，而且降低奶牛的產奶性能，一般在相對濕度適宜的情況下，風扇、噴淋結合降溫，效果更好。寒冬防寒保溫工作也不能忽視，奶牛雖然較耐寒，但如果氣溫過低，造成基礎代謝體能消耗過多，尤其是泌乳後期牛，體脂儲存太少，會大大影響下一泌乳期的產奶量。 搞好綠化，改善規模奶牛場的小氣候 眾所周知，影響奶牛場的小氣候，主要是空氣的溫度、濕度、風速和光照等。這些因素則直接影響奶牛體溫的調節、能量代謝和物質代謝。當這些因素超出了奶牛需要的適宜範圍時，就會引起奶牛的產奶量下降，或者發生各種疾病(如日射病、熱射病、感冒、局部凍傷)，甚至出現死亡。經過綠化了的奶牛場，可以對上述各種因素起到良好的調節作用，為奶牛創造適宜的氣候環境，對增進奶牛健康，提高奶牛產奶量等都將發揮重要的作用。 場區綠化 新建的規模奶牛場可以請當地的園林綠化部門進行設計，也可以爭取環園環莊林綠化建設項目。比較適宜寧夏當地栽培模式的為10米左右的寬幅林帶，行距2米，栽植適宜寧夏當地的當家品種：國槐、新疆楊、臭椿、白臘、沙棗進行混交栽培。對於過去建設的牛場在場界周邊種植兩行林帶。品種可選擇國槐、刺槐、新疆楊、垂柳、臭椿、沙棗等混交。 場區內隔離帶的綠化 主要在分隔場內各區，如生產區、管理區的四周，都應設置隔離林帶，一般可用國槐、垂柳、白臘等，其兩側種灌木，品種有紫穗槐、黃楊、金葉柚、紅葉小檗等，以起到隔離作用。 場區道路綠化 宜採用品種比較好的喬木。可以選種國槐、白臘、垂柳、塔柏、雲杉、側柏等樹種。 運動場綠化 在運動場的南、東，西三側，應設1行~2行遮陽林。一般可選擇枝葉開闊，生長勢強，冬季落葉後枝條稀少的樹種，如楊樹、國槐、合歡、河北楊、臭椿等行間混交。 辦公區和生活區綠化 該區是與外界社會接觸和員工生活休息的主要區域。該區的環境綠化可以適當進行園林式的規劃，提升企業的形象和優美員工的生活環境。為了豐富色彩，宜種植容易繁殖、栽培和管理的花卉灌木。如桃樹、杏樹、蘋果、棗樹、葡萄、龍爪槐、松柏、臭椿，丁香、牽牛、美人蕉、月季、豐花碧桃等，也可以種植草坪、設置花壇、設置籬笆牆、爬山虎等。 車間及倉庫周圍的綠化 該處是場區綠化的重點部位，在進行設計時應充分考慮利用園林植物的凈化空氣、殺菌、減噪等作用，要根據實際情況，有針對性地選擇對有害氣體抗性較強及吸附粉塵、隔音效果較好的樹種。對於生產區內的牛舍，可以種植新疆楊、河北楊、國槐、垂柳等品種。 積極推廣青貯、微貯等技術，推行農作物秸稈過腹還田的良性循環 青貯飼料是奶牛的主要粗飼料，每年每頭奶牛需10噸青貯飼料。因此，規模奶牛場要把秸稈綜合利用作為生態環境保護的重要內容和任務來抓。青貯窖要採用磚、石料、水泥等建築材料製作，要求密封性好，防止空氣進入，牆壁光滑，要有一定深度和梯型斜度，堅固性好。每年青貯前，都要對窖池進行清掃、檢查、消毒和修補，抓緊時間做好帶穗玉米的青貯，保證奶牛能夠長年吃到青綠多汁飼料。 積極推廣TMR技術（奶牛全程合日糧飼喂技術） 全程合日糧飼喂技術是根據奶牛在不同生長發育和泌乳階段的營養需要，按照營養專家設計的日糧配方，用特製的攪拌機對日糧各組進行攪拌、切割、混合和飼喂的一種先進的飼養工藝。這種工藝能夠保證奶牛飼料的營養均衡性，可顯著提高養殖戶的飼養管理和生產水平，節約飼糧、飼料，降低飼料成本，實現增產並改善牛群健康狀況，從而改善和提高牛奶的品質。近年來，我們分別在銀川市興慶區金河、昇陽、富橋三個規模養殖場引進了TMR全混合飼喂設備。經測算，採用TMR全混合飼喂後，三個規模養殖場奶牛平均單產提高2千克以上，每頭奶牛年均醫藥費降低了40元。因此，在規模奶牛養殖場大力推廣TMR全混合飼喂技術，可提高奶農的經濟效益。 養殖場污水、糞便等排泄物的處理 污水的處理 奶牛場產出的污水主要來自牛舍和擠奶廳的尿液及沖洗污水，屬有機廢水，應在場區內建設污水分離沉澱池，池子的大小可根據牛場規模來決定，分為大小不同的2個~3個池子，對污水進行一級和二級處理。一級處理為預處理，是應用物理法從污水中除去呈懸浮狀態的固體污染物，去除率可達70%~80%，使污水初步得到凈化。二級處理是生化處理，是通過微生物的代謝作用，使污水中微細懸浮狀態的有機物轉化為穩定的無害物質。經過兩級處理的污水，一般能除去90%~95%的固體懸浮物和90%左右可降解的有機污染物，能大大改善水質。經過上述處理的污水得到凈化後，可排入魚池，或排放循環使用。 糞肥的處理 牛糞作肥料 這是農業上最傳統的使用方法，將牛糞施於農田，既給土壤提供豐富的有機質，又通過土壤微生物改良土壤結構，從而提高了農作物產量。牛糞既是主要的固體污染物，又是一種資源，應遵循減量化、無害化、資源化的原則進行處理，生產有機肥料，既可解決牧場的環境污染，又可為廣大農戶提供優質有機肥。各個牛舍每天至少清糞兩次，運動場每日撿拾一次，常用的簡單處理方法是腐熟堆肥法,這個過程有利於殺滅細菌和寄生蟲卵。另一種方法是將牛糞集中運到糞肥加工廠進行槽式無害化處理，達到《畜禽養殖業污染物排放標準》中廢渣無害化指標，製成有機肥運出奶牛場。 牛糞作燃料 用牛糞生產沼氣是很適用和有效的方法。因為沼氣發酵過程不產生惡臭，既凈化了場區環境，又有效地防止了牛糞危害人和牛的健康。牛糞制沼氣是作燃料的最好途徑。發酵後的殘留物無毒無味，不招蚊蠅，是很好的有機肥料,沼氣池一般在100立方米~200立方米。 規範農業投入品的科學使用 獸藥的使用 所用獸藥應來自具有《獸藥生產許可證》和產品批准文號的生產企業或者具有《進口獸藥許可證》的供應商。所用獸藥的標籤應符合《獸藥標籤和說明書管理辦法》的規定。用於預防、治療和診斷疾病的獸藥應符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規範》、《中華人民共和國獸用生物製品質量標準》、《獸藥質量標準》、《進口獸藥質量標準》和《飼料藥物添加劑使用規範》的相關規定。在允許使用的抗菌藥、抗寄生蟲藥和生殖激素類藥時應注意：嚴格遵守規定的給藥途徑、使用劑量、療程和注意事項；嚴格遵守規定的休藥期,禁止使用有致畸、致癌和致突變作用的獸藥。 飼料的使用 飼料原料應具備一定的新鮮度，感官上要求該品種應有的色、嗅、味和組織形態特徵，無發霉、變質、異味及異嗅，飼料原料中有害物質及微生物允許量符合飼料衛生標準的要求。飼料添加劑應色澤一致，使用的產品應是《允許使用的飼料添加劑品種目錄》所規定的品種，或取得試生產產品批准文號的新飼料添加劑品種，並在使用時遵照產品說明書所規定的用法、用量使用。 規範擠奶 先將第一二把細菌含量高的奶擠入專門容器內，統一集中後棄去。 認真擦洗、按摩乳房。一般用45℃左右的溫水加入一定比例消毒劑，從上到下徹底清洗乾淨乳房，並為按摩乳房做好泌乳準備。用水要勤換，每頭牛一桶水，兩條毛巾乾濕要分開，先用溫毛巾擦洗好乳房，再用干毛巾擦凈乳頭區，或用一次性餐巾紙將乳頭上的水擦乾。 乳房清洗按摩後，再將第三把奶擠到黑色檢查板上觀察是否有異常，並在1分鐘內進行上機擠奶，在4分鐘～7分鐘內完成擠奶，然後馬上卸下乳杯，防止空擠或擠奶不全。 擠奶過程中如有奶杯脫落在地，須洗凈後方可繼續上機。 每擠完一頭牛後，立即進行乳頭藥浴。 搞好衛生消毒。 擠奶桶、盛奶桶、奶槽（缸）、運輸奶罐及其管道要求全部用不鏽鋼製品，每次使用後必須立即清洗消毒，確保清潔衛生。 做好奶牛場的記錄和統計 大部分規模奶牛場對於奶牛的記錄、統計工作沒有足夠的重視，這也是管理粗放的一個標誌，人們對奶牛場的經營水平往往只看規模、衛生狀況或是奶牛的膘情，對於一些具體情況只是估計，無法從資料中反應出經營情況。奶牛場的管理者不單要深入到牛舍或牛群中了解情況，更主要的工作是用數據和資料掌握每頭牛和全群奶牛的基本情況，並根據這些數據和資料指導生產，這是標準化奶牛場最基本的要求，也是奶牛場健康發展的一個必備條件。記錄工作主要是指原始記錄，如奶牛卡片、系譜、日產奶量、配種、產犢、生長發育、外貌鑑定、飼料、獸藥使用等，統計是指個體奶牛月產奶量、泌乳期產奶量、全群應產牛單產奶量和實產牛單產奶量、繁育、疾病、飼料消耗等，並且在統計的基礎上進行分析和總結或製成圖表、泌乳曲線等，隨時觀察分析，發現問題及時解決。
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