對於南瓜的田間養護管理需要注意以下八個要點，現將其介紹如下，可供參考。
1、壟溝深松及中耕
南瓜出苗後，用深松尺在壟溝深松2530cm深。起到防寒、增溫、鬆土、除草、蓄水、保墒，防病、減輕風蝕、水蝕的作用。長到34片葉時進行中耕培土。
2、定芯
南瓜長至四片複葉期，人工定芯在上午510時，下午的37時，人工將南瓜的生長點摘掉。要摘除徹底又不能傷及第四片葉。儘量避開中午的高溫期以免南瓜失水過多影響生長，定芯時間在6月1025日。
3、打蔓及領蔓
定芯以後白瓜籽自第一、二、三、四節的葉腋中生長出子蔓，打掉第一、二節上的子蔓，越早越好，防止一、二子蔓長得過大影響三、四子蔓。留下第三、四節上的子蔓繼續生長。待三、四子蔓長至3550cm長度時，人工領蔓，將兩條子蔓引向主栽壟的兩側，順著壟成20°30°角方向引領。各株間領蔓的方向要一致，以免相互交叉影響生長。
4、人工授粉
瓜蔓生長以後，第一條子蔓長至第七節，四條子蔓長至第九節時一般生出第一個雌花，雌花瓣展開後，雌蕊柱頭便可接授花粉受精。此時每天的早59時深入田間人工摘取剛剛開放的雄花花芯輕輕的與雌蕊接觸磨擦，使花粉粘附在雌蕊柱頭上。每個雄花蕊只能粘附23個雌蕊。一定要選擇在每天的上午59時，因為此時是雌雄蕊生長最旺盛的時段，授精率高，生命力強。每個雌蕊連續接授花粉兩天，即可達到100％授孕。
5、壓蔓
雌花人工授粉以後，花瓣開始萎蔫閉合，證明已經授孕。在每個瓜的前一節上壓上一小堆土，讓子蔓與地面緊密接觸，長出次生根，供給子蔓水分和養分。壓蔓時注意，最好將瓜留在壟頂上或堆起個小土堆，將瓜留在上面，防止後期雨水過多出現病害導致爛瓜。
6、摘掉兩條子蔓生長點
每個子蔓結瓜後，在瓜後留四片葉，然後將瓜頂端生長點摘掉，保證有充足的水分、養分供給而不流失。
7、打掉孫蔓
當兩條子蔓摘心以後，便會生長多條孫蔓，此時要長時間在田內觀察，發現所有的孫蔓生出，立即打掉。在摘除孫蔓時不能傷及子蔓。一般用剪刀剪蔓效果較好。決不能讓孫蔓生長過長，那會嚴重影響南瓜產量，而且還會產生落果現象。
8、鋤凈雜草
目前南瓜化學除草藥劑不多，除闊葉雜草的藥劑更少，而且應用後或多或少都會形成要害，建議不使用闊葉除草劑，採用人工除草。
1、壟溝深松及中耕
南瓜出苗後，用深松尺在壟溝深松2530cm深。起到防寒、增溫、鬆土、除草、蓄水、保墒，防病、減輕風蝕、水蝕的作用。長到34片葉時進行中耕培土。
2、定芯
南瓜長至四片複葉期，人工定芯在上午510時，下午的37時，人工將南瓜的生長點摘掉。要摘除徹底又不能傷及第四片葉。儘量避開中午的高溫期以免南瓜失水過多影響生長，定芯時間在6月1025日。
3、打蔓及領蔓
定芯以後白瓜籽自第一、二、三、四節的葉腋中生長出子蔓，打掉第一、二節上的子蔓，越早越好，防止一、二子蔓長得過大影響三、四子蔓。留下第三、四節上的子蔓繼續生長。待三、四子蔓長至3550cm長度時，人工領蔓，將兩條子蔓引向主栽壟的兩側，順著壟成20°30°角方向引領。各株間領蔓的方向要一致，以免相互交叉影響生長。
4、人工授粉
瓜蔓生長以後，第一條子蔓長至第七節，四條子蔓長至第九節時一般生出第一個雌花，雌花瓣展開後，雌蕊柱頭便可接授花粉受精。此時每天的早59時深入田間人工摘取剛剛開放的雄花花芯輕輕的與雌蕊接觸磨擦，使花粉粘附在雌蕊柱頭上。每個雄花蕊只能粘附23個雌蕊。一定要選擇在每天的上午59時，因為此時是雌雄蕊生長最旺盛的時段，授精率高，生命力強。每個雌蕊連續接授花粉兩天，即可達到100％授孕。
5、壓蔓
雌花人工授粉以後，花瓣開始萎蔫閉合，證明已經授孕。在每個瓜的前一節上壓上一小堆土，讓子蔓與地面緊密接觸，長出次生根，供給子蔓水分和養分。壓蔓時注意，最好將瓜留在壟頂上或堆起個小土堆，將瓜留在上面，防止後期雨水過多出現病害導致爛瓜。
6、摘掉兩條子蔓生長點
每個子蔓結瓜後，在瓜後留四片葉，然後將瓜頂端生長點摘掉，保證有充足的水分、養分供給而不流失。
7、打掉孫蔓
當兩條子蔓摘心以後，便會生長多條孫蔓，此時要長時間在田內觀察，發現所有的孫蔓生出，立即打掉。在摘除孫蔓時不能傷及子蔓。一般用剪刀剪蔓效果較好。決不能讓孫蔓生長過長，那會嚴重影響南瓜產量，而且還會產生落果現象。
8、鋤凈雜草
目前南瓜化學除草藥劑不多，除闊葉雜草的藥劑更少，而且應用後或多或少都會形成要害，建議不使用闊葉除草劑，採用人工除草。
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