紫薯司康vs奶酪司康的做法步驟

紫薯司康
原料：低筋麵粉100克，高筋麵粉25克，白糖25克，黃油40克，泡打粉4克，牛奶60克，紫薯粒40克
份量：7個
烤箱溫度180度左右
做法：
1，低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合過篩，倒在案板上，
2，放入切成丁的黃油。
3，將黃油和麵粉混合，，用手掌跟搓碎黃油和麵粉，看上去會非常粗糙
4，在麵粉中間弄個洞，放入牛奶、白糖。
5，混合均勻
6，加入蒸好的切成丁的紫薯粒
7，混合均勻
8，用保鮮膜整形成長方形
9，用模具壓成圓形
10，在司康上面刷牛奶，烤箱180度預熱，放入中層烤25分鐘左右。
奶酪司康
原料
低筋麵粉100克，高筋麵粉25克，黃油25克，奶酪15克，泡打粉4克，牛奶60克，白糖25克
份量
8個
烤箱溫度180度
做法
1，低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合過篩，倒在案板上，放入黃油和奶酪。
2，將黃油、奶酪和麵粉混合，
3，用手掌跟搓碎黃油、奶酪和麵粉，看上去會非常粗糙
4，在麵粉中間弄個洞，放入牛奶、白糖。
5，混合均勻，表面粗糙
6，用保鮮膜整形成圓形
7，切成八份，每個高大約2厘米。
8，在司康表面刷牛奶，烤箱180度預熱，中層，烤至上色25分鐘左右即可。
小貼士
1，黃油和麵粉充分融和。
2，混合的時候，不要過度。
3，表面刷牛奶或雞蛋都可以。
4，吃的時候配上果醬最佳。