台灣的美食數不勝數，美味的食物其實並不是來自高檔餐廳，而是大街小巷酥脆的炸物，古早味的滷味，手搖飲料～～
1/7. 去骨雞腿洗淨用叉子正反叉一些小洞洞，便於調味料入味。
2/7. 調味料非常簡單，雞腿肉醃漬大約二小時，因為台灣的醬油比較偏甜，所以可以根據個人口味做不同調整。
3/7. 這是最簡單又好吃的炸物不可缺少的～木薯粉也叫地瓜粉，把適量的地瓜粉平鋪盤中，地瓜粉根據食材的量倒入，因為己沾過食材的地瓜粉用不完都會倒掉，以免浪費太多，所以大至估算一下。
4/7. 當油開始冒小泡時，雞腿肉均勻的沾上地瓜粉，皮朝下放入鍋中，期間用中小火，炸至兩面都金黃色，如果想確定有沒有炸熟，可以用一支筷子插入肉中，肉沒有血色呈白色，就代表已經炸熟。
5/7. 當雞排炸好用濾網濾出油，切塊，最後當然少不了適合自己口味的調味料～胡椒粉或椒鹽粉?
6/7. 炸好的雞腿排切塊裝盤
7/7. 再來一盤
雖然炸物非常好吃，但為了健康還是偶爾吃吃喔～
| 主料 | ||
| 去骨的雞腿肉2個 | 醬油4勺 | 白糖1勺 |
| 醬油膏1勺 | 雞晶1勺 | 五香粉1勺 |
| 木薯粉（也叫地瓜粉）適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 總量 | 59克 | 外酥內軟的雞腿排熱量/卡路里225千卡 | |||
| 熱量225千卡，相當於打理草坪41分鐘消耗的熱量...330 | |||||
外酥內軟的雞腿排的做法，共7個步驟
1/7. 去骨雞腿洗淨用叉子正反叉一些小洞洞，便於調味料入味。
2/7. 調味料非常簡單，雞腿肉醃漬大約二小時，因為台灣的醬油比較偏甜，所以可以根據個人口味做不同調整。
3/7. 這是最簡單又好吃的炸物不可缺少的～木薯粉也叫地瓜粉，把適量的地瓜粉平鋪盤中，地瓜粉根據食材的量倒入，因為己沾過食材的地瓜粉用不完都會倒掉，以免浪費太多，所以大至估算一下。
4/7. 當油開始冒小泡時，雞腿肉均勻的沾上地瓜粉，皮朝下放入鍋中，期間用中小火，炸至兩面都金黃色，如果想確定有沒有炸熟，可以用一支筷子插入肉中，肉沒有血色呈白色，就代表已經炸熟。
5/7. 當雞排炸好用濾網濾出油，切塊，最後當然少不了適合自己口味的調味料～胡椒粉或椒鹽粉?
6/7. 炸好的雞腿排切塊裝盤
7/7. 再來一盤
小竅門
雖然炸物非常好吃，但為了健康還是偶爾吃吃喔～
收藏