| 主料 | ||
| 五花肉200克 | 梅菜一袋 | 冬菇一隻 |
| 輔料 | ||
| 鶏粉適量 | 生粉適量 | 麻油適量 |
| 白糖適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 總量 | 477克 | 梅菜蒸肉餅熱量/卡路里1755千卡 | |||
| 熱量1755千卡，相當於噴射雪橇251分鐘消耗的熱量...420 | |||||
梅菜蒸肉餅的做法，共3個步驟
1/3. 鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎
2/3. 五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻
3/3. 將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可
小竅門
蒸肉餅之前可以加半隻雞蛋清，蒸出來的肉餅會更滑而且不會縮水
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