| 主料 | ||
| 草魚一斤左右 | 青椒、小尖椒、生薑、大蔥、豆瓣醬、少許 | 香菜少許 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 草魚 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 總量 | 856克 | 孔雀開屏魚-蒸魚熱量/卡路里917千卡 | |||
| 熱量917千卡，相當於游泳92分鐘消耗的熱量...600 | |||||
孔雀開屏魚-蒸魚的做法，共2個步驟
1/2. 草魚去頭尾翅，刀切片，注意魚腹不能切斷，保持魚身。
2/2. 擺盤，大蔥絲下是炒好的豆瓣醬，這樣才入味，待蒸鍋水開後放魚入蒸籠，大火10分鐘，再熄火燜3分鐘，起鍋！
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