飯店裡爆款—金湯肥牛

熱騰騰的「酸湯肥牛」這道菜不光開胃健脾～還特別適合減脂期的美女們絕對一碗下肚都不會吃胖

金湯肥牛的用料

原切肥牛 500克	金針菇 200克
金湯肥牛 150克	花椒 適量
姜 5片	油 適量
清水 適量	小米椒 3個
鹽 3克	魔芋絲 150克

金湯肥牛的做法

步驟1
魔芋絲清水泡一會撈出
步驟2
金針菇摘洗一下
步驟3
一袋自家的金湯肥牛料
步驟4
原切肥牛買肥牛注意看配料表配料只有：牛肉如果配料一大串的建議少吃點
步驟5
水開下入肥牛汆水、
步驟6
這一步去除肥牛的血沫子、水一開煮出好多血沫子
步驟7
撈出沖洗一下備用
步驟8
鍋里油熱炸香花椒粒
步驟9
放入150克金湯肥牛料（一袋250克分了2次用）
步驟10
加水煮開
步驟11
下入金針菇和魔芋絲煮熟
步驟12
煮好撈出放入碗里打底
步驟13
在下入肥牛、放入少許鹽
步驟14
煮入味後放入小米辣椒圈
步驟15
盛出、撒蔥花
步驟16
來吃吧
步驟17
連湯都不到剩下的吃完熱呼呼的

金湯肥牛的烹飪技巧

肥牛必須川水去血不然直接煮湯都不清澈