經常用眼，眼睛疲勞多吃這個菜葉，很多人都給扔了，其實很營養
夏天不知不覺就到了，天氣炎熱的時候就想要吃蒸菜，其實蒸菜是最簡單方便的，而且不會像炒菜燉菜那樣有油煙，還能夠保留食材的原汁原味和營養，小時候媽媽最喜歡做蒸菜，可能就是因為簡單方便的原因吧，我媽媽也是做法百出，家裡很多菜都可以用來拌了麵粉一起蒸，甚至是平時不起眼的食材，沒想到蒸出來也挺好吃的，比如芹菜葉。
芹菜的營養是非常豐富的，平時家裡總會做芹菜餡的餃子，但是用芹菜的梗做，一般都是將葉子摘了就扔了。小時候我家裡種芹菜，葉子又鮮又嫩，每次炒菜時都會把芹菜葉摘下來，想不起來吃就扔掉了。其實芹菜葉的營養並不比芹菜莖少，反而還更多一些。芹菜葉中的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。
食用芹菜葉還有平肝清熱明目、祛風利濕、除煩消腫、健胃止血、降低血壓、清腸利便、潤肺止咳等功效，經常用眼 或者是眼睛疲勞的人可以多吃芹菜葉。芹菜葉蒸著吃，又可以當菜，也可以代替主食，可以搭配小麥麵粉，也可以配玉米面粉，營養豐富，口感也是很不錯的，家裡如果經常吃芹菜，不如試試這個做法吧。
【菜品】：粉蒸芹菜葉
【烹飪食材】：芹菜葉子適量、麵粉適量、玉米面少許、鹽適量、生抽一勺、醋適量、白砂糖適量、大蒜適量、香油少許、辣椒油適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好要用的食材，將芹菜的葉子摘下來，芹菜的梗可以留著炒著吃或者是做餃子餡料用，然後將芹菜葉子洗乾淨瀝干水分備用。
2、將麵粉還有玉米粉少許的鹽加入芹菜的葉子中，用筷子攪拌均勻。
3、確保每一片芹菜葉子上面都裹上了麵粉，但是麵粉不要太厚了，不然營養口感了。
4、然後放入蒸屜中，放入蒸鍋中蒸3分鐘到5分鐘的時間就差不多了。
5、蒸芹菜葉子的時間來做蘸料，將大蒜搗成蒜泥，可以在裡面加入少許的鹽這樣蒜泥就會很粘合在一起。
6、搗好的蒜泥中加入生抽、醋、白砂糖還有適量的辣椒油調勻，這樣蘸料就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、加入玉米粉為了就是口感好一些，玉米粉的用量是麵粉的一般就可以了，要是沒有的話可以不用加。
2、蒸芹菜葉子不要蒸太長的時間，大約是3分鐘到5分鐘這個時間就可以了，蒸時間長了就口感不好了。
3、辣椒油的用量大家按照自己的口味來適當添加，不能吃太辣的就少放一點。
夏天不知不覺就到了，天氣炎熱的時候就想要吃蒸菜，其實蒸菜是最簡單方便的，而且不會像炒菜燉菜那樣有油煙，還能夠保留食材的原汁原味和營養，小時候媽媽最喜歡做蒸菜，可能就是因為簡單方便的原因吧，我媽媽也是做法百出，家裡很多菜都可以用來拌了麵粉一起蒸，甚至是平時不起眼的食材，沒想到蒸出來也挺好吃的，比如芹菜葉。
芹菜的營養是非常豐富的，平時家裡總會做芹菜餡的餃子，但是用芹菜的梗做，一般都是將葉子摘了就扔了。小時候我家裡種芹菜，葉子又鮮又嫩，每次炒菜時都會把芹菜葉摘下來，想不起來吃就扔掉了。其實芹菜葉的營養並不比芹菜莖少，反而還更多一些。芹菜葉中的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。
食用芹菜葉還有平肝清熱明目、祛風利濕、除煩消腫、健胃止血、降低血壓、清腸利便、潤肺止咳等功效，經常用眼 或者是眼睛疲勞的人可以多吃芹菜葉。芹菜葉蒸著吃，又可以當菜，也可以代替主食，可以搭配小麥麵粉，也可以配玉米面粉，營養豐富，口感也是很不錯的，家裡如果經常吃芹菜，不如試試這個做法吧。
【菜品】：粉蒸芹菜葉
【烹飪食材】：芹菜葉子適量、麵粉適量、玉米面少許、鹽適量、生抽一勺、醋適量、白砂糖適量、大蒜適量、香油少許、辣椒油適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好要用的食材，將芹菜的葉子摘下來，芹菜的梗可以留著炒著吃或者是做餃子餡料用，然後將芹菜葉子洗乾淨瀝干水分備用。
2、將麵粉還有玉米粉少許的鹽加入芹菜的葉子中，用筷子攪拌均勻。
3、確保每一片芹菜葉子上面都裹上了麵粉，但是麵粉不要太厚了，不然營養口感了。
4、然後放入蒸屜中，放入蒸鍋中蒸3分鐘到5分鐘的時間就差不多了。
5、蒸芹菜葉子的時間來做蘸料，將大蒜搗成蒜泥，可以在裡面加入少許的鹽這樣蒜泥就會很粘合在一起。
6、搗好的蒜泥中加入生抽、醋、白砂糖還有適量的辣椒油調勻，這樣蘸料就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、加入玉米粉為了就是口感好一些，玉米粉的用量是麵粉的一般就可以了，要是沒有的話可以不用加。
2、蒸芹菜葉子不要蒸太長的時間，大約是3分鐘到5分鐘這個時間就可以了，蒸時間長了就口感不好了。
3、辣椒油的用量大家按照自己的口味來適當添加，不能吃太辣的就少放一點。
收藏