滎陽柿子源遠流長，久負成名。明《農政全書》記載：今三晉澤沁之間多柿，細民之於，以當糧也。清《乾隆·滎陽縣誌》稱，今滎（陽）之眾，為資生口食計，種柿者十之九，棗梨者十之一。滎陽柿樹栽植廣，而且產量高。 民國25年，原滎陽縣年產柿子達1200萬公斤。1949年統計：滎陽、成皋2縣年產鮮柿2400萬公斤。1963年，河南省林業科學研究調查報告稱：滎陽共有柿樹58.2萬株，年產鮮柿1632萬公斤。1966至1972年，鮮柿產量均達1500萬公斤。1975年，林業部果樹研究所在博愛縣召開的全國柿子鑒評會上，滎陽柿子產量、質量均名列前茅。 70年代後期，柿樹逐漸老化，且蟲害日趨嚴重，並因強調糧食生產，被砍伐較多，柿子產量下降。1982年，年產鮮柿不足1500萬公斤。這已引起政府重視，採取幼樹栽植及其他保護措施，並列入星火計劃。
柿樹渾身是寶。樹幹木質堅硬、木紋細膩，是製做家具、器械、文具和工藝品的上好材料。樹葉可作家畜飼料。
嫩樹葉中含有大量丙種維生素與蘆丁、膽鹼、黃銅、甙等成分，具有穩定血壓、清血、軟化血管和消炎作用。
製成柿葉茶長期飲用，可滋潤皮膚，安眠消腫。柿蒂中含有單寧、三萜酸、樺樹脂酸、對呃逆、夜尿症有一定療效。柿果中含豐富的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、澱粉、蛋白質、脂肪等，還有鈣、磷、鉀等多種元素。其中，維生素C及糖比一般水果高1至2倍，營養價值高於蘋果和梨。每10公斤柿餅相當於8公斤標粉或8.5公斤大米所產生的熱量。
柿子是一種傳統的木本糧食。 柿子成熟後，存放數天軟化糖化，稱作烘柿，食之涼甜可口。用糖化的烘柿和面烙饃、蒸糕，吃著軟甜；經過水灠脫澀鮮柿子，脆甜味美。採摘時碰爛的柿子，或曬柿瓣、或釀酒、醋，是柿鄉人民加工的副產品。
除此，柿子還是一種化工原料。從柿果中提取柿漆，可以作國防器材和門窗、家具、雨傘的防腐劑。若塗於塊根蔬菜切口處，還可防腐。加工柿餅剩下的柿皮，解放前為農家代食品。若將成熟的葡萄，用揉碎的柿皮點燃熏煙，能使葡萄紫中透亮，色澤鮮艷。
柿樹渾身是寶。樹幹木質堅硬、木紋細膩，是製做家具、器械、文具和工藝品的上好材料。樹葉可作家畜飼料。
嫩樹葉中含有大量丙種維生素與蘆丁、膽鹼、黃銅、甙等成分，具有穩定血壓、清血、軟化血管和消炎作用。
製成柿葉茶長期飲用，可滋潤皮膚，安眠消腫。柿蒂中含有單寧、三萜酸、樺樹脂酸、對呃逆、夜尿症有一定療效。柿果中含豐富的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、澱粉、蛋白質、脂肪等，還有鈣、磷、鉀等多種元素。其中，維生素C及糖比一般水果高1至2倍，營養價值高於蘋果和梨。每10公斤柿餅相當於8公斤標粉或8.5公斤大米所產生的熱量。
柿子是一種傳統的木本糧食。 柿子成熟後，存放數天軟化糖化，稱作烘柿，食之涼甜可口。用糖化的烘柿和面烙饃、蒸糕，吃著軟甜；經過水灠脫澀鮮柿子，脆甜味美。採摘時碰爛的柿子，或曬柿瓣、或釀酒、醋，是柿鄉人民加工的副產品。
除此，柿子還是一種化工原料。從柿果中提取柿漆，可以作國防器材和門窗、家具、雨傘的防腐劑。若塗於塊根蔬菜切口處，還可防腐。加工柿餅剩下的柿皮，解放前為農家代食品。若將成熟的葡萄，用揉碎的柿皮點燃熏煙，能使葡萄紫中透亮，色澤鮮艷。
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