豆豉棱魚虎皮椒的做法

主料
青椒400克	豆豉棱魚罐頭半罐100克
輔料
鹽2克	雞精1克	蒸魚豉油10克
生抽5克

豆豉棱魚虎皮椒熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
青椒	克	88千卡	22千卡	1克	0.2克
總量	400克	豆豉棱魚虎皮椒熱量/卡路里88千卡
熱量88千卡，相當於背包旅行13分鐘消耗的熱量...420

豆豉棱魚虎皮椒的做法，共10個步驟

1/10. 半罐豆豉棱魚切成小丁。
2/10. 青椒切成6-8厘米的青椒段。
3/10. 鍋中足量油燒至冒青煙，將青椒倒入，用鍋鏟翻動，讓炸均勻。
4/10. 炸至全部辣椒表面起了一層皮即可。
5/10. 撈出控油。
6/10. 鍋中油全部倒出，然後下入豆豉棱魚，小火干炒一會。
7/10. 加三分之二碗的水，一調羹蒸魚豉油，半調羹生抽，一匙鹽，煮沸十秒。
8/10. 控油的青椒擺放在盤中，上面放一小匙雞精。
9/10. 燒沸的豆豉棱魚醬汁均勻的澆在上面即成。
10/10. 美味不可久留，快開動吧。

小竅門

1、青椒稍微少炸一點時間，全部起皮了就可以了。我這是炸過頭了，拍照片時就應該撈出來了，拖延了一會。
2、可以添加一點剁椒或者紅椒在醬汁中，顏色會更好看一點。