香腸土豆洋蔥胡蘿蔔燜飯的做法

燜飯香氣溢滿廚房，幸福感瞬間提高

主料
香腸1根	洋蔥1個	胡蘿蔔1根
土豆1個	小蔥1到3根	蒸魚豉油小半碗
鹽適量	大米適量

香腸土豆洋蔥胡蘿蔔燜飯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
香腸	克	554千卡	508千卡	24.1克	40.7克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
小蔥	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
大米	克	653千卡	391千卡	7.1克	4.9克
總量	828克	香腸土豆洋蔥胡蘿蔔燜飯熱量/卡路里1526千卡
熱量1526千卡，相當於舞廳339分鐘消耗的熱量...270

香腸土豆洋蔥胡蘿蔔燜飯的做法，共17個步驟

1/17. 蔬菜洗凈待用
2/17. 香腸煮熟，順便也可去除過多鹹味，口感更好
3/17. 香腸冷卻切丁待用
4/17. 蔬菜切丁待用，土豆暫時不用用水浸泡，防止變色
5/17. 洋蔥切丁，最好帶面罩或眼鏡，防止刺激眼睛
6/17. 小蔥切小待用
7/17. 加適量食用油將香腸丁煸炒出油
8/17. 加入洋蔥丁和胡蘿蔔丁煸炒出香味
9/17. 土豆丁提前撈出瀝干下鍋繼續煸炒
10/17. 加入胡椒粉，香腸有鹹味，可根據口味輕重自選
11/17. 出鍋待用
12/17. 大米淘洗後泡1小時，開始燜煮
13/17. 使用tiger老電飯鍋，容量很小，飯量適合三個人食用
14/17. 米飯煮到一半，開蓋將菜倒入拌勻，繼續燜煮
15/17. 米飯燜熟提示時開蓋沿鍋邊均勻滴入蒸魚豉油，拌勻
16/17. 選擇保溫模式繼續燜煮，因米提前浸泡過，不會變很乾，比較鬆軟
17/17. 加上提前切好備用的小蔥，大功告成！

小竅門

大米淘洗後泡一小時，米飯更鬆軟