旅遊管理人才培養探討
改革開放之後，我國旅遊行業蓬勃發展，旅遊專業人才缺口越來越大，國內的旅遊教育也隨之迅高速發展起來了。自1979年我國開始探討旅遊中職學校實踐以來，30多年間，中國旅遊教育已經形成了一個龐大的規模，旅遊管理專業作為熱門專業之一[1]。從地區分布來看，旅遊發達地區數量較多，旅遊落後地區數量相對較少。
雖然中職旅遊管理教育取得了豐碩的成果，但是仍有許多畢業生在知識結構、能力結構等方面，難以適應旅遊行業相關崗位的任職要求。原因在於學生在學校里學的理論性、基礎性的課程太多，而對實際的業務流程了解較少[2]。
為此，本文就旅遊管理人才培養課題展開研究，首先從三個方面對旅遊管理專業人才培養存在的問題進行闡述；然後就旅遊管理專業人才培養進行了策略探討。本文的研究出成果為國內旅遊管理人才培養提供了一定理論指導和實踐參考。
二、旅遊管理專業人才培養存在的問題
國內的旅遊管理人才培養，自1979年已經進行了27年了。27年的教育實踐和社會反饋，也揭露了我國現行的旅遊管理專業人才培養方案存在對學生的培養目標不明確、教育觀念滯後，教育技術落後以及專業實習存在較大問題等問題[3]。
（一）對學生的培養目標不明確
目前，國內不少中職院校開設旅遊管理專業更多注重的是生存因素，滿足於低層次的簡單規模擴張。許多院校盲目開設了旅遊管理專業，但培養目標定位不明確，教學計劃、課程設置缺乏針對性，理論教育成了必然，培養應用型人才的目標只能停留在口頭上；一些中職學校安排過多的實習實訓，輕視基本的理論教學，培養出來的人才較多為低層服務人才[4]。因此，不少旅遊專業院校辦學層次定位模糊，培養出來的人才在知識結構、能力結構方面難以適應旅遊行業相關崗位的任職要求。因此，國內旅遊行業出現一方面是旅遊企業人才短缺，另一方面則是旅遊管理專業的學生就業困難的尷尬現象。
（二）教育觀念滯後，教育技術落後
目前，不少旅遊管理專業關起門來辦學，教學內容與行業實際脫節現象嚴重。專業教學普遍運用傳統培養模式中的大學課堂的教學方法，以教師講述、學生記錄為主，課堂教學缺乏活力，壓抑了學生的主動性和創造性，忽視對學生進行學習方法的教育和能力的培養，使得中職旅遊教育專科化的狀況較為突出[5]。
沒有辦出現代旅遊的特色。學生根本無法直接地感知旅遊企業的運作和管理。專業的技能課程，講授多操作少，教學脫離實際。目前，許多院校沒有實習基地，或實習基地不完善，教學中仍然普遍運用傳統的教學方法，重視理論知識傳遞和灌輸，忽視了學生的主體作用，忽視了對學生獨立思考能力、實際操作能力、創新能力等多種能力的培養[6]。而象旅遊業這樣一個現代性的開放產業，在教育中如果不注重引入現代化的教學、實驗手段，不注重與外界的交流與協作，就不能達到使學生擴大視野，增長見識，提高理論及能力的教學目的。
（三）專業實習存在較大問題
實習對於在校的中職職業院校學生來講是增強實踐能力的一個非常重要的渠道[7]。目前有許多旅遊管理專業主要是與國際旅行社和高級飯店聯繫，選派學生到這些單位實習，但是這種合作更多時候只是停留在表面，雙方各取所需，學校完成其教學計劃中的實踐課程要求，擴大知名度，提高招生入學率；企業得到較廉價的勞動力，降低人力資源成本。有的學生雖然經過了半年或一年的實習，但是，對企業的整個運轉流程並不了解。此外，由於缺乏穩定可靠的實習基地，學校也難以給每一位學生都安排科學、系統、有針對性的實習機會[8]，因此在操作能力上沒有得到很好的培養和鍛鍊。使得教學與實踐脫節，在就業競爭中無法體現出旅遊管理專業學生應用型、復合型、技能型的優勢。
三、旅遊管理專業人才培養的策略探討
針對國內旅遊管理教育存在的諸多問題，筆者結合多年的旅遊管理人才從業經驗，提出了以下三點建議：
（一）進一步明確培養目標
旅遊管理專業的發展植根於旅遊行業的發展。隨著旅遊業發展水平不斷提高，我國旅遊業已結束了起點低、增速高的外延式發展，轉變為質量型和效益型的內涵式發展[9]。未來的旅遊管理專業人才應對旅遊的性質、特點、發展規律有一個系統的理性認識，能夠發現並有效地解決旅遊發展中出現的一些問題，具有駕馭一些旅遊項目的組織和經營能力，更應具有創新精神、競爭意識和動手能力[10]。
（二）以就業為導向，以能力為本位設置課程
旅遊管理專業人才的培養其實是種復合型人才的培養。旅遊專業的課程設置應注重人才相應素質的形成和提高。旅遊專業要實現培養旅遊行業管理和服務第一線的高級應用型人才的目標，要求學生的文化知識、專業理論和實踐能力有較強的崗位針對性和一定的適應性。[11]課程設置是否具有先進性與實用性，直接關係到所培養的人才滿足社會需求的程度。在課程設置上應加重技術性、操作性和應用性強的課程比例，適當減少理論性課程，注重學生實踐動手能力的培養[12]。
（三）立足產學合作，拓寬培養途徑
產學合作的形式是多樣的，並且明顯地顯示出專業特色和區域經濟特色，旅遊行業就業崗位多為酒店、餐飲部門、旅行社、景區等服務性較強的部門[13]，技術開發相對弱一些，而服務操作、管理性較強，這就決定了旅遊管理專業在實現產學合作時，有不同於其他行業的獨特之處，它需要根據自己的行業特點採取相應的合作方式[14]。
改革開放之後，我國旅遊行業蓬勃發展，旅遊專業人才缺口越來越大，國內的旅遊教育也隨之迅高速發展起來了。自1979年我國開始探討旅遊中職學校實踐以來，30多年間，中國旅遊教育已經形成了一個龐大的規模，旅遊管理專業作為熱門專業之一[1]。從地區分布來看，旅遊發達地區數量較多，旅遊落後地區數量相對較少。
雖然中職旅遊管理教育取得了豐碩的成果，但是仍有許多畢業生在知識結構、能力結構等方面，難以適應旅遊行業相關崗位的任職要求。原因在於學生在學校里學的理論性、基礎性的課程太多，而對實際的業務流程了解較少[2]。
為此，本文就旅遊管理人才培養課題展開研究，首先從三個方面對旅遊管理專業人才培養存在的問題進行闡述；然後就旅遊管理專業人才培養進行了策略探討。本文的研究出成果為國內旅遊管理人才培養提供了一定理論指導和實踐參考。
二、旅遊管理專業人才培養存在的問題
國內的旅遊管理人才培養，自1979年已經進行了27年了。27年的教育實踐和社會反饋，也揭露了我國現行的旅遊管理專業人才培養方案存在對學生的培養目標不明確、教育觀念滯後，教育技術落後以及專業實習存在較大問題等問題[3]。
（一）對學生的培養目標不明確
目前，國內不少中職院校開設旅遊管理專業更多注重的是生存因素，滿足於低層次的簡單規模擴張。許多院校盲目開設了旅遊管理專業，但培養目標定位不明確，教學計劃、課程設置缺乏針對性，理論教育成了必然，培養應用型人才的目標只能停留在口頭上；一些中職學校安排過多的實習實訓，輕視基本的理論教學，培養出來的人才較多為低層服務人才[4]。因此，不少旅遊專業院校辦學層次定位模糊，培養出來的人才在知識結構、能力結構方面難以適應旅遊行業相關崗位的任職要求。因此，國內旅遊行業出現一方面是旅遊企業人才短缺，另一方面則是旅遊管理專業的學生就業困難的尷尬現象。
（二）教育觀念滯後，教育技術落後
目前，不少旅遊管理專業關起門來辦學，教學內容與行業實際脫節現象嚴重。專業教學普遍運用傳統培養模式中的大學課堂的教學方法，以教師講述、學生記錄為主，課堂教學缺乏活力，壓抑了學生的主動性和創造性，忽視對學生進行學習方法的教育和能力的培養，使得中職旅遊教育專科化的狀況較為突出[5]。
沒有辦出現代旅遊的特色。學生根本無法直接地感知旅遊企業的運作和管理。專業的技能課程，講授多操作少，教學脫離實際。目前，許多院校沒有實習基地，或實習基地不完善，教學中仍然普遍運用傳統的教學方法，重視理論知識傳遞和灌輸，忽視了學生的主體作用，忽視了對學生獨立思考能力、實際操作能力、創新能力等多種能力的培養[6]。而象旅遊業這樣一個現代性的開放產業，在教育中如果不注重引入現代化的教學、實驗手段，不注重與外界的交流與協作，就不能達到使學生擴大視野，增長見識，提高理論及能力的教學目的。
（三）專業實習存在較大問題
實習對於在校的中職職業院校學生來講是增強實踐能力的一個非常重要的渠道[7]。目前有許多旅遊管理專業主要是與國際旅行社和高級飯店聯繫，選派學生到這些單位實習，但是這種合作更多時候只是停留在表面，雙方各取所需，學校完成其教學計劃中的實踐課程要求，擴大知名度，提高招生入學率；企業得到較廉價的勞動力，降低人力資源成本。有的學生雖然經過了半年或一年的實習，但是，對企業的整個運轉流程並不了解。此外，由於缺乏穩定可靠的實習基地，學校也難以給每一位學生都安排科學、系統、有針對性的實習機會[8]，因此在操作能力上沒有得到很好的培養和鍛鍊。使得教學與實踐脫節，在就業競爭中無法體現出旅遊管理專業學生應用型、復合型、技能型的優勢。
三、旅遊管理專業人才培養的策略探討
針對國內旅遊管理教育存在的諸多問題，筆者結合多年的旅遊管理人才從業經驗，提出了以下三點建議：
（一）進一步明確培養目標
旅遊管理專業的發展植根於旅遊行業的發展。隨著旅遊業發展水平不斷提高，我國旅遊業已結束了起點低、增速高的外延式發展，轉變為質量型和效益型的內涵式發展[9]。未來的旅遊管理專業人才應對旅遊的性質、特點、發展規律有一個系統的理性認識，能夠發現並有效地解決旅遊發展中出現的一些問題，具有駕馭一些旅遊項目的組織和經營能力，更應具有創新精神、競爭意識和動手能力[10]。
（二）以就業為導向，以能力為本位設置課程
旅遊管理專業人才的培養其實是種復合型人才的培養。旅遊專業的課程設置應注重人才相應素質的形成和提高。旅遊專業要實現培養旅遊行業管理和服務第一線的高級應用型人才的目標，要求學生的文化知識、專業理論和實踐能力有較強的崗位針對性和一定的適應性。[11]課程設置是否具有先進性與實用性，直接關係到所培養的人才滿足社會需求的程度。在課程設置上應加重技術性、操作性和應用性強的課程比例，適當減少理論性課程，注重學生實踐動手能力的培養[12]。
（三）立足產學合作，拓寬培養途徑
產學合作的形式是多樣的，並且明顯地顯示出專業特色和區域經濟特色，旅遊行業就業崗位多為酒店、餐飲部門、旅行社、景區等服務性較強的部門[13]，技術開發相對弱一些，而服務操作、管理性較強，這就決定了旅遊管理專業在實現產學合作時，有不同於其他行業的獨特之處，它需要根據自己的行業特點採取相應的合作方式[14]。
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