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帶小孩下館子學問大 孩子飲食加鹽不宜太早

2023年07月29日

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現在的生活條件好了,一家人上飯店下館子的事兒已經很常見。如何更安全、健康地帶孩子在外用餐呢?這裡面的學問可不小,醫生的專家根據國內不同地方,飲食習慣差異的特點,為天下有寶寶的家庭支支招。
選擇適合孩子的餐廳。比如留意其是否安靜、寬敞、乾淨、有衛生許可證等,是否配有兒童座椅和適合兒童的食物。也可以直接選擇孩子喜愛的兒童主題餐廳。特別要注意選擇適宜的座位。孩子愛鬧愛動,應選一個較寬敞的空間,便於他們活動。另外,也要注意周圍是否有可能傷到孩子的危險品,如玻璃裝飾、尖角狀物體等。
去前做好準備。首先,讓孩子,特別是小寶寶,在去餐廳前小睡一會,養足精神。其次,可以給孩子買一件新鮮有趣的禮物,在晚餐時送給他,不僅讓孩子高興,還能打發無聊的等餐時間。再次,家長可以適當給孩子準備些小點心,如果在晚餐開始前孩子餓了,就可以先吃一點。此外,最好給孩子自備一套餐具。
選擇健康營養的菜品。1。首先要考慮營養搭配,蔬菜、肉類、主食都要有。2。點菜時多選擇蒸煮食物,油炸食品、燒烤類食物都不適合孩子。3。生魚片、涼拌菜等生冷食品不要給孩子吃,以免引起腹瀉。4。儘量少給孩子吃甜點,不要讓他們邊吃飯邊喝飲料。
孩子飲食加鹽不宜太早
近日,台灣發生一起3個月大女嬰猝死案,後證實是伯母多次在奶粉中加鹽,導致嬰兒因高血鈉症死亡。專家表示,雖然此案只是個例,但事實上,在奶粉使用及嬰幼兒輔食添加過程中,很多家長都存在誤區,其中一些錯誤的做法危害極大。
血管破裂,導致腦出血,出現抽風、昏迷等症狀,久之也會影響寶寶的智力發育。同時血液中鈉的含量過高,也會影響鈣的吸收,使寶寶身體發育遲緩,個子矮小。血鈉含量過高同時會加重腎臟負擔,日久對腎臟也有損傷。
此外,奶粉喂養的寶寶,必須補充足夠的水分。奶粉過濃,會使寶寶食慾減退,不願意喝水,隨之尿量和次數也會減少,間接增加了寶寶腎臟負擔。過濃的奶粉也意味著寶寶攝入過量的蛋白質,加之攝入水分減少,蛋白質分解代謝所產生的非蛋白氮物質就會在血漿內瀦留,從而導致氮質血症,嚴重威脅寶寶的生命安全。
寶寶的口味會越來越重。同時,人體對鹽的需求量有限。6個月以前,寶寶的消化、腎臟功能不健全,過多攝入鹽會加重腎臟負擔。
根據中國營養學會推薦,6個月內,嬰幼兒的鈉攝入在200毫克左右,換算成食鹽為0.5克。母乳或配方奶粉,以及嬰幼兒自身代謝的儲存,就能提供生長所需的足量鈉,不用額外添加。到了一歲以後,孩子的飯菜中可以適當地加點鹽,但添加的總量需要嚴格控制,一天不能超過1克。
此外,家長還要少往孩子飯菜添加味精、雞精,因為這些產品里也含有大量的鈉。此外,餅乾蛋糕等孩子喜愛的零食中也屬於「隱藏」的高鹽產品,家長要讓孩子少吃。
奶粉太濃危害不小
北京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院兒科原主任張思萊告訴記者,對於一歲內的嬰兒來說,鈉離子的來源主要是母乳和配方奶,從這些食物中攝取的鈉離子通常已經能滿足嬰幼兒身體所需。但是,很多家長常常擔心孩子營養不夠,而會在規定的水量里添加過多的奶粉,「這就會導致孩子攝入鈉離子過多,奶粉沖調過濃的危害,其實等同於在奶粉中加鹽,尤其是對於新生兒和一兩個月大的嬰兒來說。」
嬰幼兒的毛細血管很嫩弱,寶寶飲用過高濃度的奶粉,會使血管壁壓力增加,從而容易引起腦部毛細一歲後飯菜再加鹽大部分孩子從4到6個月大起開始添加輔食,總有一些家長擔心飯菜沒味,孩子吃得不香,因此習慣給孩子的食物中加鹽。張思萊提醒,孩子飲食加鹽不宜太早,最好一歲後再加鹽。
張思萊指出,嬰幼兒對鹽的敏感度遠高於成人。家長千萬不能用自己的味覺來衡量孩子的加鹽量,因為小兒的味蕾發育還不成熟,對大人合適的鹽味,對於孩子來說就太咸了。時間一久,
培養「輕口味」寶寶
要想讓孩子遠離「重口味」,保持「輕口味」。家長在喂養寶寶時一定要注意,不要將大人的飯菜給寶寶品嘗。
要讓孩子吃得香,關鍵不在於放調味品,而要掌握食物製作技巧和營養知識。多採用蒸、煮、燉、煨,不宜採用油炸等方式。口味以清淡為好,不用或少用調味品,做到色、香、味俱全,從感官上吸引孩子。

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