用普通的食材，做出燕窩的口感，味道完全不輸燕窩，最重要的是環保。
食材清單
製作步驟
食材清單
冬瓜
200克
南瓜
300克
生粉
20克
蜂蜜
2湯匙
製作步驟
步驟1
冬瓜切薄片，儘可能地切薄，像紙一樣能透光最好。
步驟2
然後改刀切細絲。
步驟3
往切好的冬瓜絲中一點點加入生粉，每加一點都用手抓拌均勻，使生粉融進冬瓜絲里。
步驟4
大火燒熱鍋中的水，放入抓拌好生粉的冬瓜絲汆燙，汆燙時要迅速把冬瓜絲劃散，不要讓冬瓜絲粘在一起。待冬瓜絲煮到透明後迅速撈出放入冰水中浸泡5分鐘。
步驟5
南瓜切小塊，放入蒸鍋中大火隔水蒸熟，取出待晾。
步驟6
將蒸好的南瓜放入攪拌機中，加入蜂蜜，攪打成南瓜蓉。
步驟7
把南瓜蓉盛到小碗中，將冰水中浸泡的冬瓜絲撈起，瀝凈水分，放到南瓜蓉中即可。