1.主料：莧菜、麵粉 輔料：植物油、鹽、雞蛋
2.把莧菜葉洗凈去杆切
3.加2個雞蛋拌均勻
4.莧菜葉里加麵粉、鹽拌均勻（或者加少許玉米粉一起拌）
5.加水，加幾滴菜籽油
6.用筷子朝一個方向攪拌均勻成厚麵糊
7.平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，舀一小勺麵糊，攤放在成小餅狀，麵糊定型後，輕輕晃動鍋底，把餅翻面，加點菜籽油
8.繼續煎到兩面金黃色，可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可撈起
2.把莧菜葉洗凈去杆切
3.加2個雞蛋拌均勻
4.莧菜葉里加麵粉、鹽拌均勻（或者加少許玉米粉一起拌）
5.加水，加幾滴菜籽油
6.用筷子朝一個方向攪拌均勻成厚麵糊
7.平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，舀一小勺麵糊，攤放在成小餅狀，麵糊定型後，輕輕晃動鍋底，把餅翻面，加點菜籽油
8.繼續煎到兩面金黃色，可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可撈起