清明節除了吃青團，還要吃什麼好吃的？
很高興回答您的問題。清明節除了吃青團，我們老家的習俗吃水煮雞蛋，還有糯米黃團，白切雞或者是碌鵝。因為這些清明節那天都要拿去祭祖的。祭完祖之後就可以直接吃了。每年祭祖基本上是家裡的男丁去掃墓祭祖，女的很少去的，基本不去。
我小時候也會跟著去拜山祭祖，長大後就從來沒去過了，後面嫁人了就更不用說。所以很多人說廣東人重男輕女是有一定的說法的，並不是完全錯誤。特別是80後之前出生那些年代，重男輕女的風俗非常嚴重。女孩子在家裡沒什麼地位，都說是嫁出去的女兒潑出去的水。
作為廣東女孩的我聽到這樣的話挺心酸的。雖然我從小在家裡重男輕女這個習俗不是很嚴重，只是我奶奶就有這種意識，在奶奶的眼裡，男孩就是家裡的希望，家裡的頂樑柱，傳宗接代的，女孩養大18歲之後嫁出去了就完事了。女人的命運真的就該如此嗎？出嫁後，婆家是外人。回到娘家，還是外人，唉。
回憶起小時候去山上掃墓，有很多好玩的東西，四月份，山裡的野花開的滿山遍野紅艷艷的，非常好看。我們喜歡采一種清明的那種野果子用來玩打仗，也可以吃的，酸酸的，只是我不知道它叫什麼名字了。歡迎留言評論關注黃皮妹妹，喜歡我的請點贊轉發。
清明節，你們那裡有什麼飲食習俗？
你好，對於四川來說！我們吃的青團！同時也是江南一塊兒的傳統小吃！
想起一首詩，關於清明，清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。
何謂青團，青色的糰子，用艾草的汁兒和進糯米粉中，然後上加上水，上蒸籠，包裹進餡兒，不甜也不膩，香香甜甜，帶走艾草的芳香！
對於四川來說，青團是用青陽花兒來做成的，用二米粑加上麵粉，然後加點兒白糖，和在一起。搓成一個一個小團兒，上蒸籠蒸15分鐘左右。出來青陽花兒粑粑簡直是美味！這是我童年的記憶！青團兒的艾草香味，軟糯香甜，一口咬下去，不僅解決的嘴巴饞，還可以解決肚子有點小餓！
這款小吃，可以說是春遊小吃，對於筆者來說，印象最深的還是奶奶做青團，比現在很多店裡賣的青團都好吃。到了清明的前一天，去坡上找青陽花兒，然後和糯米粉一起蒸，用芭蕉葉包上青團，那簡直是美味！
歡迎關注小布聞菌，這裡有許多小吃配方！
明天就是清明節了，你那裡的習俗清明節要吃什麼特色菜？
你好，我來自廣西柳州，是一名鄉村美食愛好者，很高興能有機會與你一起交流。
又是一年清明時節，上山祭拜祖先和逝去的親人，路途遙遠，都會帶點美食上山做中午，我把家鄉的特色美食做以下分享：
一、清明艾草（鼠麴草），每到清明時節田間地頭會長有這種植物，鄉親都會採摘回來做清明艾粑，祭拜祖先，兒孫們吃了少生疾病，健健康康。
二、清明艾粑，配料：清明艾草，糯米粉，白糖，花生米，紅豆。做法：用採回來的清明艾草洗乾淨，搗碎成泥，然後煮水加糖，拌入糯米粉中做成粉團，喜歡有餡心的，可以用花生米炒香去皮搗碎加入白糖做餡，也可以用紅豆做成豆沙做餡，把做好的艾粑粉團，放入有油的鍋中，小火慢煎至金黃熟透即可。
三、五色糯米飯與土豬臘肉更配哦，清明時節枝開葉茂，萬物生長，上山去采一些天然的植物染料回來，不同的染料分開煮水泡糯米，然後上蒸開煮，上面放些土臘臘肉腸一起蒸，五顏六色的糯米飯就出來啦，帶上切好的臘肉臘腸，做成糯米飯糰，帶上山祭祖幹活可以充飢，這是我們當地少數民族的特色美食，還在個傳說：吃了植物染成的五色米飯，上山幹活不會被蚊蟲蛇蟻叮咬，少生疾病，身體健康。
以上是我個人分享，歡迎來我家鄉品嘗特色美食，你的家鄉有什麼美食，歡迎朋友圈留言評論交流，謝謝！
東北在清明節時吃些什麼特色食物？
先給大家介紹下，這道美食，南方人吃，北方人不吃，
昨天我問我東北的小夥伴，你知道什麼是（青團）他說沒聽過我給大家分享一下什麼是青團
青團，又叫艾團，是一種用草頭汁做成的綠色糕團，蒸熟出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，所以青團碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點心。吃青團主要是流行於江浙一帶的清明節節日食品。用青艾的汁與糯米粉一起調和，將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入，做成一個個如小孩子拳頭大小的綠色的糰子，昨天那我還問我東北的小夥伴你知道什麼是青團他說沒聽過
做法一:
把艾草洗乾淨用水焯一下，在焯的時候，可以加一點點石灰水，這樣能去掉苦澀味，如果不加，就多洗幾遍，問題也不大。然後加點水，用家用的攪拌機打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3∶1的量調好，加入艾草汁和成麵糰，然後加入豆沙餡，包成拳頭大小的糰子。注意，是小孩的拳頭。最後一道工序就是上火蒸。蒸熟後把青團放涼了，就可以吃了。
做法二:
艾草摘取嫩莖和葉，洗凈後放入和有鹼水（鹼水有保持青綠顏色的作用）的沸水中，煮沸待艾草發軟後撈出濾出汁水待用，做青團之前再用清水洗去鹼水，再把這些漂洗乾淨的艾草用紗布包著擠干水份後用刀斬碎，再用手掰成一小戳一小戳的待用。糯米粉與秈米粉以一比一的比例對和後加水和至半潮，把粉放入大蒸籠，粉頂上放艾草，開蒸。待香味四溢時蒸熟了，端起蒸籠倒到石臼中，男人握大石杵先用小氣拈，把艾草和粉拈在一起，拈完了，男人搗、女人在一邊翻著粉。每搗一下就要翻一下蓋住搗出來的窟窿。最後粉變成了粘滑的沒有顆粒感了，就可以拎到盆里放在桌子上了。這時要趕緊趁熱「捉」，把這個半成品拉出來再從拇指與食指間擠出一個小團，拍扁了裹上金黃色的松花粉，一個又香又滑又糯的青團出爐了
做法三:
糯米粉倒入容器中再倒入菜汁混合均勻另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）再加入開水攪拌成團將糯米粉麵糰和澄粉麵糰放在一起揉均勻後，再放一勺豬油再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉然後將綠色麵糰分成10份包入綠豆餡料，最普通的就是紅豆。慚慚發展成鹹味的，肉的。果味的
包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致包好後，青團表面是光滑的將青團放在塗過油的蒸籠上，或者放在矽油紙上冷水上鍋，蒸10分鐘即可方法四江蘇宜興一帶使用苧麻嫩葉，俗稱綠苧頭。苧麻葉有清熱利尿，安胎止血，解毒的作用。苧麻一年四季常綠，採摘苧麻尖端嫩葉，去掉葉脈（粗的部分），入鍋煮，水開後三四分鐘撈出，擠掉水分，拌入生石灰粉，放置一夜就可使用，也可以儲藏在瓶罐里常年使用。使用的時候，洗掉石灰殘渣，拌入米粉即可。
註：石灰是無毒的，只是有較強的腐蝕性。煮過的苧麻葉里又大量果膠等酸性物質，與石灰粉產生中和反應分解掉，不影響口感。現在快到清明節大家可以學著做，嘗嘗味道。
每年清明時節，你的家鄉都會準備什麼美食，會讓你念念不忘呢？
每年清明我們寧波最有名的美食是用艾葉和糯米，粳米搭配做的有餡的青團，裡面餡用大豆或芝麻做的，吃起來清涼爽口，又甜又香，而沒有餡的叫麻滋，做法一樣，據說還有清火解毒作用，當地過去百姓每年這個時節家家戶戶都做，用來祭祀逝世的祖先。當然寧波美食很多，不細說了。
清明節吃什麼？
一隻燒豬是必不可少的,還有甘蔗,還有其他的餅和水果之類,這是廣州這邊的風俗. 當然雞蛋也要~
三、節蛋
節蛋——清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
清明時節雨紛紛，最好的營養美食是什麼？
謝邀，回答這個問題對我來說是有一定困難的，因為這方面的知識我實在是太差勁了，清明節，緬懷先輩，祭奠祖宗，那天掃墓祭祖忙了大半天，午飯吃的比較晚，餓的前胸貼後背的，所以在這頓遲到的午餐上，我覺得所有的菜都是最好的營養美食，飯都吃了兩大碗，別不信，我帶你去現場看看就知道是真的假的。
很高興回答您的問題。清明節除了吃青團，我們老家的習俗吃水煮雞蛋，還有糯米黃團，白切雞或者是碌鵝。因為這些清明節那天都要拿去祭祖的。祭完祖之後就可以直接吃了。每年祭祖基本上是家裡的男丁去掃墓祭祖，女的很少去的，基本不去。
我小時候也會跟著去拜山祭祖，長大後就從來沒去過了，後面嫁人了就更不用說。所以很多人說廣東人重男輕女是有一定的說法的，並不是完全錯誤。特別是80後之前出生那些年代，重男輕女的風俗非常嚴重。女孩子在家裡沒什麼地位，都說是嫁出去的女兒潑出去的水。
作為廣東女孩的我聽到這樣的話挺心酸的。雖然我從小在家裡重男輕女這個習俗不是很嚴重，只是我奶奶就有這種意識，在奶奶的眼裡，男孩就是家裡的希望，家裡的頂樑柱，傳宗接代的，女孩養大18歲之後嫁出去了就完事了。女人的命運真的就該如此嗎？出嫁後，婆家是外人。回到娘家，還是外人，唉。
回憶起小時候去山上掃墓，有很多好玩的東西，四月份，山裡的野花開的滿山遍野紅艷艷的，非常好看。我們喜歡采一種清明的那種野果子用來玩打仗，也可以吃的，酸酸的，只是我不知道它叫什麼名字了。歡迎留言評論關注黃皮妹妹，喜歡我的請點贊轉發。
清明節，你們那裡有什麼飲食習俗？
你好，對於四川來說！我們吃的青團！同時也是江南一塊兒的傳統小吃！
想起一首詩，關於清明，清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。
何謂青團，青色的糰子，用艾草的汁兒和進糯米粉中，然後上加上水，上蒸籠，包裹進餡兒，不甜也不膩，香香甜甜，帶走艾草的芳香！
對於四川來說，青團是用青陽花兒來做成的，用二米粑加上麵粉，然後加點兒白糖，和在一起。搓成一個一個小團兒，上蒸籠蒸15分鐘左右。出來青陽花兒粑粑簡直是美味！這是我童年的記憶！青團兒的艾草香味，軟糯香甜，一口咬下去，不僅解決的嘴巴饞，還可以解決肚子有點小餓！
這款小吃，可以說是春遊小吃，對於筆者來說，印象最深的還是奶奶做青團，比現在很多店裡賣的青團都好吃。到了清明的前一天，去坡上找青陽花兒，然後和糯米粉一起蒸，用芭蕉葉包上青團，那簡直是美味！
歡迎關注小布聞菌，這裡有許多小吃配方！
明天就是清明節了，你那裡的習俗清明節要吃什麼特色菜？
你好，我來自廣西柳州，是一名鄉村美食愛好者，很高興能有機會與你一起交流。
又是一年清明時節，上山祭拜祖先和逝去的親人，路途遙遠，都會帶點美食上山做中午，我把家鄉的特色美食做以下分享：
一、清明艾草（鼠麴草），每到清明時節田間地頭會長有這種植物，鄉親都會採摘回來做清明艾粑，祭拜祖先，兒孫們吃了少生疾病，健健康康。
二、清明艾粑，配料：清明艾草，糯米粉，白糖，花生米，紅豆。做法：用採回來的清明艾草洗乾淨，搗碎成泥，然後煮水加糖，拌入糯米粉中做成粉團，喜歡有餡心的，可以用花生米炒香去皮搗碎加入白糖做餡，也可以用紅豆做成豆沙做餡，把做好的艾粑粉團，放入有油的鍋中，小火慢煎至金黃熟透即可。
三、五色糯米飯與土豬臘肉更配哦，清明時節枝開葉茂，萬物生長，上山去采一些天然的植物染料回來，不同的染料分開煮水泡糯米，然後上蒸開煮，上面放些土臘臘肉腸一起蒸，五顏六色的糯米飯就出來啦，帶上切好的臘肉臘腸，做成糯米飯糰，帶上山祭祖幹活可以充飢，這是我們當地少數民族的特色美食，還在個傳說：吃了植物染成的五色米飯，上山幹活不會被蚊蟲蛇蟻叮咬，少生疾病，身體健康。
以上是我個人分享，歡迎來我家鄉品嘗特色美食，你的家鄉有什麼美食，歡迎朋友圈留言評論交流，謝謝！
東北在清明節時吃些什麼特色食物？
先給大家介紹下，這道美食，南方人吃，北方人不吃，
昨天我問我東北的小夥伴，你知道什麼是（青團）他說沒聽過我給大家分享一下什麼是青團
青團，又叫艾團，是一種用草頭汁做成的綠色糕團，蒸熟出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，所以青團碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點心。吃青團主要是流行於江浙一帶的清明節節日食品。用青艾的汁與糯米粉一起調和，將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入，做成一個個如小孩子拳頭大小的綠色的糰子，昨天那我還問我東北的小夥伴你知道什麼是青團他說沒聽過
做法一:
把艾草洗乾淨用水焯一下，在焯的時候，可以加一點點石灰水，這樣能去掉苦澀味，如果不加，就多洗幾遍，問題也不大。然後加點水，用家用的攪拌機打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3∶1的量調好，加入艾草汁和成麵糰，然後加入豆沙餡，包成拳頭大小的糰子。注意，是小孩的拳頭。最後一道工序就是上火蒸。蒸熟後把青團放涼了，就可以吃了。
做法二:
艾草摘取嫩莖和葉，洗凈後放入和有鹼水（鹼水有保持青綠顏色的作用）的沸水中，煮沸待艾草發軟後撈出濾出汁水待用，做青團之前再用清水洗去鹼水，再把這些漂洗乾淨的艾草用紗布包著擠干水份後用刀斬碎，再用手掰成一小戳一小戳的待用。糯米粉與秈米粉以一比一的比例對和後加水和至半潮，把粉放入大蒸籠，粉頂上放艾草，開蒸。待香味四溢時蒸熟了，端起蒸籠倒到石臼中，男人握大石杵先用小氣拈，把艾草和粉拈在一起，拈完了，男人搗、女人在一邊翻著粉。每搗一下就要翻一下蓋住搗出來的窟窿。最後粉變成了粘滑的沒有顆粒感了，就可以拎到盆里放在桌子上了。這時要趕緊趁熱「捉」，把這個半成品拉出來再從拇指與食指間擠出一個小團，拍扁了裹上金黃色的松花粉，一個又香又滑又糯的青團出爐了
做法三:
糯米粉倒入容器中再倒入菜汁混合均勻另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）再加入開水攪拌成團將糯米粉麵糰和澄粉麵糰放在一起揉均勻後，再放一勺豬油再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉然後將綠色麵糰分成10份包入綠豆餡料，最普通的就是紅豆。慚慚發展成鹹味的，肉的。果味的
包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致包好後，青團表面是光滑的將青團放在塗過油的蒸籠上，或者放在矽油紙上冷水上鍋，蒸10分鐘即可方法四江蘇宜興一帶使用苧麻嫩葉，俗稱綠苧頭。苧麻葉有清熱利尿，安胎止血，解毒的作用。苧麻一年四季常綠，採摘苧麻尖端嫩葉，去掉葉脈（粗的部分），入鍋煮，水開後三四分鐘撈出，擠掉水分，拌入生石灰粉，放置一夜就可使用，也可以儲藏在瓶罐里常年使用。使用的時候，洗掉石灰殘渣，拌入米粉即可。
註：石灰是無毒的，只是有較強的腐蝕性。煮過的苧麻葉里又大量果膠等酸性物質，與石灰粉產生中和反應分解掉，不影響口感。現在快到清明節大家可以學著做，嘗嘗味道。
每年清明時節，你的家鄉都會準備什麼美食，會讓你念念不忘呢？
每年清明我們寧波最有名的美食是用艾葉和糯米，粳米搭配做的有餡的青團，裡面餡用大豆或芝麻做的，吃起來清涼爽口，又甜又香，而沒有餡的叫麻滋，做法一樣，據說還有清火解毒作用，當地過去百姓每年這個時節家家戶戶都做，用來祭祀逝世的祖先。當然寧波美食很多，不細說了。
清明節吃什麼？
一隻燒豬是必不可少的,還有甘蔗,還有其他的餅和水果之類,這是廣州這邊的風俗. 當然雞蛋也要~
三、節蛋
節蛋——清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
清明時節雨紛紛，最好的營養美食是什麼？
謝邀，回答這個問題對我來說是有一定困難的，因為這方面的知識我實在是太差勁了，清明節，緬懷先輩，祭奠祖宗，那天掃墓祭祖忙了大半天，午飯吃的比較晚，餓的前胸貼後背的，所以在這頓遲到的午餐上，我覺得所有的菜都是最好的營養美食，飯都吃了兩大碗，別不信，我帶你去現場看看就知道是真的假的。
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