高考期間飲食，吃什麼比較營養健康？
這個問題沒有統一答案，家長可遵循一些基本原則，在這個原則內，自由選擇搭配。

一，大腦要能量，主食來提供，寧吃飯不喝粥

葡萄糖是大腦主要的能量來源。而主食，如穀類、雜豆、薯類等富含糖類（碳水化合物），經消化能直接轉化為葡萄糖，為大腦供給能量。
在緊張的備考、考試期間，大腦會消耗比平時更多的能量。所以，考生要餐餐有主食，而且主食要足量。推薦量是每餐100~150克（乾重），即2~3兩。
建議考生儘量少喝粥，尤其是早餐和午餐，因為喝粥不但降低主食攝入量，而且消化快，不利於
維持血液葡萄糖的長時間供應。

二，血糖要穩定，主食摻粗糧。

對考生而言，血糖穩定尤其關鍵。
粗糧能使血糖升高更緩慢、更持久、更平穩。平時多吃粗糧好處很多，其主要提供澱粉、蛋白質、膳食纖維和B族維生素。考時保持穩定血糖，也有助於穩定發揮。
具體選擇上，紅豆飯、雜豆飯、黑米飯、燕麥米粉都可以。

三，餐餐高蛋白，提供持久葡萄糖供應

高蛋白食物不能直接為大腦提供葡萄糖，但能使大腦得到穩定、持久的葡萄糖供應。

因此，考生要餐餐有一兩種高蛋白食物，可以是魚、肉、蛋、奶、大豆等。
奶類每天250克；雞蛋每天1個；魚蝦類每天100克；肉類每天50~100克。豆腐、豆腐乾等大豆製品。
比方早餐，如果只吃麵包、餅乾、饅頭、花捲、豆包、米粥、麵條等糧食類食物，血糖濃度會很快下降，孩子很快會餓。加上牛奶、酸奶、雞蛋、鹹鴨蛋、豆漿、火腿、肉類等富含蛋白質（和脂肪）的食物，後勁才足。

適當低脂，不膩不犯困

吃高蛋白食物，還要選擇脂肪含量低的，比如低脂牛奶、蝦、雞蛋清、精瘦肉、瘦牛肉、雞脯肉等。
有家長覺得肥肉耐餓，讓考生多吃。但高脂肪食物更是難消化，會增加胃腸消化負擔，影響餐後大腦血液供應，表現很明顯，就是犯困，影響考場發揮。
因此選肉，要避免選排骨、烤肉、紅燒肉、肥牛、肥羊、鴨肉、鵝肉等高脂肪肉品。
蔬菜水果挑喜歡的吃就可。

不要突然改變

最後考時這幾天，還是以考生愛吃，安全，易消化，不干擾大腦狀態，而不用考慮營養補充或缺乏。畢竟短短三天時間，不會因營養問題而影響身體健康。也不要做太大的調整。
譬如如果考生從來不喝牛奶、不愛吃蔬菜粗糧，也無需在這幾天來吃，否則可能引起脹氣得不償失。

外出就餐安全第一

很多考生沒有條件回家就餐，選擇學校提供的營養午餐，至少衛生和營養基本有保障。
最好不要吃路邊飯店（營養搭配不好），或在超市買一些麵包、火腿腸之類的包裝食品充飢，營養其次，如果因為衛生問題導致拉肚子，影響就更大了。
祝您的孩子擁有最好的考試狀態！
高考就要來了，在高考期間你打算給孩子準備什麼吃的？
和平常一樣的飯菜，買新鮮食材做，防止吃壞肚子！也不要太誇張的多做幾個菜，和平常一樣就行了