吃什麼對膽囊炎好 膽囊炎的食譜？

膽囊炎吃什麼好？
膽囊炎的飲食事項一：少食高脂肪類食物。因高脂肪食物容易刺激膽囊收縮，分泌大量的膽汁。於是，膽囊就會發生強烈收縮，從而引起膽囊炎的急性發作。豬肉、牛肉、羊肉、奶油、黃油、油炸食物（特別是荷包蛋）、動物內臟、魚子，以及多油糕點等，均屬高脂肪類食物，膽囊炎病人應儘可能地少食此類食物。一般來說，指脂肪總量以20-30克／日為宜，並把這些脂肪總量分在各餐中。膽囊炎的飲食事項二：飲食上也應保證低膽固醇：忌食含膽固醇較高的食物。如蛋黃，腦，肝、腎及魚子等，因魚油中含大量多烯酸，能降低血中膽固醇水平，所以平日可多食用些深海魚類食物。膽囊炎的飲食事項三：適當攝取優質蛋白質。動物蛋白缺乏的話，容易導致抵抗力下降，容易患病，更不利於膽囊炎病人的康復。因此，適當攝取優質蛋白質是完全必要的。瘦肉、雞鴨肉、魚肉、蛋類、豆製品等均含有豐富的優質蛋白質。當然蛋白質食用要適量，每日50-70克，足量的蛋白質有利於損傷組織的修復，但過量的蛋白質會增加膽汁的分泌，不利於膽囊炎性組織的修復。膽囊炎的飲食事項四：大量飲水，多食用蔬果類。
膽囊炎的食譜？
膽囊炎患者應選擇低脂、低蛋白、低膽固醇飲食。膽囊炎急性發作期要避免進食肉類，可以選擇小米粥、蔬菜粥、麵條等主食。慢性膽囊炎患者飲食儘量清淡、易消化，避免肥肉、肥油等高脂肪食物，少吃肥腸、動物腦、動物肝臟、松花蛋、沙丁魚、蟹黃、蛋黃等高膽固醇食物。多吃新鮮蔬菜水果，儘量選擇蒸煮燉的食物，避免油煎、油炸食品。注意規律進食，少食多餐，三餐定時定量，避免暴飲暴食。
膽囊炎吃什麼好？
飲食要求：清淡。何為清淡？低脂肪，低糖，低鹽，低熱量（七分飽），忌辛辣，戒煙酒……其實想一下，這是保健養生的基本條件，並非為膽結石專用。
不能吃什麼？這是一個很嚴肅的問題。基本原則，不能吃肥肉和雞蛋，尤其是蛋黃。但人活著為了什麼？為了不得膽囊炎？為了治療膽囊炎？很顯然，不是。所以我們可以簡單地討論一下：如果酷愛肥肉，酷愛雞蛋，酷愛甜點，酷愛麻辣，酷愛煙酒，無之不歡，甚至活之無味，何必戒之？
從專業的角度講，肥肉和雞蛋容易引起血脂增高，代謝障礙，誘發膽結石或膽囊炎，也可以引起膽囊快速收縮，膽結石嵌頓。但我想，適當的時候適量食用有利於膽汁排泄，減少膽汁淤積，降低膽結石和膽囊炎的發生率。所以，不是不可以吃，而是針對不同情況，適量的吃。
最後，拋卻猜想，推斷，分析……用事實說話，很多人在發生膽囊炎前食用了肥肉和雞蛋，但在專業教材中，高脂飲食並不是膽囊炎的病因之一。