什麼食物富含鋅硒？
富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。另外，有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。如黃花每克含硒達10毫克，苜蓿可達到32-122微克，十字花科甘藍屬的蔬菜也有較強的聚硒能力。 需要指出的是，食品中硒含量高，並不等於人對其吸收就高。一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及穀物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養素有相互的作用。富含鋅的食品包括：肉類、海產品、家禽、各種豆類、堅果類等食物。
缺鋅，硒，維生素吃什麼好？
含鋅食物：牡蠣、貝類、肉類、動物肝、乾果、穀類胚芽、含鋅食鹽等。一般情況下，動物性食物含鋅量較高，較易被人體吸收利用。如牛肉，豬肉，頭號肉每千克含鋅高達20-60毫克，魚類和海產品的含鋅量也很高，特別是牡蠣，每千克含鋅量達100毫克以上，其含鋅量是普通食品的5倍以上；一般的魚類每千克含鋅15毫克以上，補鋅的最好辦法是多食用動物的眼睛和睪丸。植物性食品中也含有一定的鋅，如麵粉每100克含鋅2.28毫克，土豆每100克含鋅1.41毫克，胡蘿蔔每100克含鋅1.7毫克，大白菜每100克含鋅4.2毫克，水果有一般含鋅較少。含硒食物：動物內臟、海產品、瘦肉、穀物、奶製品、水果蔬菜、含硒食鹽等。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。
含鋅硒的食物有哪些啊？
。蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。 含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪其次是酵母、蛋類、啤酒,海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好再次是動物的肝、腎等肉類,而水果和大多數蔬菜含硒都不多,不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多,蘆筍中含硒。 如果回答對你有所幫助，就贊一個唄
補鋅食療吃什麼好？
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2、動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、植物性食品，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蚝、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者。
5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。
吃什麼蔬菜補鐵補鋅補硒？
其實任何蔬菜都含有鐵、鋅、硒元素，只要不挑食，是不用刻意去補的。一旦身體真的出現缺鐵、鋅、硒的情況，才要吃富含這些營養素的蔬菜來快速補充。
什麼蔬菜富含鐵？
鐵作為人體必需的多種微量金屬元素中的一種, 對人體的健康是十分重要。它是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素及其他酶系統的主要成分, 不僅能幫助氧的運輸, 還能促進脂肪的氧化。人體長期缺鐵會導致貧血，體重增長遲緩、骨骼發育異常等。正常人體每天從食物中攝取1～1.5mg 的鐵即可維持體內鐵的平衡。如果食物中鐵的含量不足, 就容易發生缺鐵[1]。
實驗研究發現，薺菜中鐵含量很高, 其次為菠菜、油菜、香菜。作為補鐵類的蔬菜, 薺菜可以取代傳統意義上補鐵首選蔬菜——菠菜。[2]
常吃薺菜, 既可以補充人體必需的鐵元素, 又可以起到保健、預防和治療疾病的作用[3]。
什麼蔬菜富含鋅？
日常攝入的食物中，鋅元素主要來自於海產品和動物內臟，水果以蘋果的含鋅量最高，約為0.12μg/kg，遠低於蔬菜的含鋅量。[4]
基本上所有的蔬菜都含鋅元素。實驗研究發現，蔬菜中以根莖類蔬菜的鋅含量較高。[5]
白蘿蔔和土豆的鋅含量分別為49.52 μg/kg 和49.31 μg/kg，相較於其他類蔬菜含鋅量較高。而葉菜類蔬菜和蔥蒜類蔬菜中除了雞毛菜和小蔥含鋅量與胡蘿蔔的基本持平，其他含鋅量也不高，瓜果種子類蔬菜的鋅含量則普遍較低。[5]
所以可以通過吃胡蘿蔔、土豆等根莖類蔬菜補鋅。
什麼蔬菜富含硒？
研究結果表明，硒具有抗氧化性，所以在抗癌防衰有一定效果，常吃富含硒的蔬菜在一定程度上能防癌。但是硒的攝入也要適度，長期過量攝入（2400~3000微克/天)會導致硒中毒。[6]
根據實驗統計，葉類蔬菜（如油菜、菠菜、生菜等）硒的含量沒有明顯差別，但大白菜的硒含量較低；果菜類蔬菜（如冬瓜、西紅柿、茄子等）中，絲瓜含硒最高，西紅柿含硒最低，並且絲瓜含硒量為西紅柿的5.7倍；根莖類蔬菜（如土豆、胡蘿蔔、竹筍等）土豆和胡蘿蔔含硒量較高，竹筍含硒量最低，土豆含硒量為竹筍的19.5倍；菌類蔬菜（如蘑菇、木耳、香菇等）中，蘑菇的含硒量遠高於木耳和香菇。且硒含量菌類＞葉類＞根莖類＞果菜類。[6]
所有蔬菜中，硒含量最高的是蘑菇，高達39.2μg/100g，遠高於其他各類蔬菜，其次是香菇，韭菜，小白菜和生菜，分別為6.42μg/100g，1.38μg/100g，1.17μg/100g，1.05μg/100g。遠高於其他葉類，根莖類和果菜類蔬菜。[7]
所以可以通過吃蘑菇來達到補硒的目的。
參考文獻：
[1]徐立功,徐坤,劉會誠,等.生物有機肥對番茄生長發育及產量品質的影響[J].中國蔬菜, 2006 : 13- 16.
[2]李成,趙輝,王懷勤,辛靈,王衛紅.蔬菜中鐵元素的含量及分布研究[J].現代農業科技, 2007, : 16-18.
[3]王艷秋,趙麗輝,譚興光.野菜的營養價值及醫療功效[J].長春師範學院學報, 1999 : 57- 59.
[4]李寶江,林桂榮,劉鳳君.礦質元素含量與蘋果風味品質及耐貯性的關係[J].果樹科學, 1995, 12: 141-145.
[5]唐文,吳穎,劉琰青.蔬菜中鎘、鉛、鋅的含量及分布規律分析[J].長江蔬菜, Journal of Changjiang Vegetables, 2008, 12: 31-33.
[6]徐輝碧.生命微量元素: 硒[M].武漢: 華中工學院出版社, 1989.
[7]李元亭,李軍祥,李慶.不同蔬菜營養物質含量的比較研究[J].中國園藝文摘, Chinese Horticulture Abstracts, 2010, : 26-28.
本文作者：廖鈺櫻 趙力超
吃什麼最補鋅和硒？
含鋅食物：牡蠣、貝類、肉類、動物肝、乾果、穀類胚芽、含鋅食鹽等。
含硒食物：動物內臟、海產品、瘦肉、穀物、奶製品、水果蔬菜、含硒食鹽等。
吃什麼補硒？補鋅硒吃什麼可以起到作用呢？
含鋅的食物如牡蠣、動物肝臟、花生、魚、蛋、奶、肉及水果，各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子中含鋅量較高。補鋅產品的話可以選擇康爸爸。
富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。另外，有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。如黃花每克含硒達10毫克，苜蓿可達到32-122微克，十字花科甘藍屬的蔬菜也有較強的聚硒能力。 需要指出的是，食品中硒含量高，並不等於人對其吸收就高。一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及穀物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養素有相互的作用。富含鋅的食品包括：肉類、海產品、家禽、各種豆類、堅果類等食物。
缺鋅，硒，維生素吃什麼好？
含鋅食物：牡蠣、貝類、肉類、動物肝、乾果、穀類胚芽、含鋅食鹽等。一般情況下，動物性食物含鋅量較高，較易被人體吸收利用。如牛肉，豬肉，頭號肉每千克含鋅高達20-60毫克，魚類和海產品的含鋅量也很高，特別是牡蠣，每千克含鋅量達100毫克以上，其含鋅量是普通食品的5倍以上；一般的魚類每千克含鋅15毫克以上，補鋅的最好辦法是多食用動物的眼睛和睪丸。植物性食品中也含有一定的鋅，如麵粉每100克含鋅2.28毫克，土豆每100克含鋅1.41毫克，胡蘿蔔每100克含鋅1.7毫克，大白菜每100克含鋅4.2毫克，水果有一般含鋅較少。含硒食物：動物內臟、海產品、瘦肉、穀物、奶製品、水果蔬菜、含硒食鹽等。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。
含鋅硒的食物有哪些啊？
。蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。 含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪其次是酵母、蛋類、啤酒,海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好再次是動物的肝、腎等肉類,而水果和大多數蔬菜含硒都不多,不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多,蘆筍中含硒。 如果回答對你有所幫助，就贊一個唄
補鋅食療吃什麼好？
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2、動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、植物性食品，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蚝、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者。
5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。
吃什麼蔬菜補鐵補鋅補硒？
吃什麼蔬菜補鐵補鋅補硒？
其實任何蔬菜都含有鐵、鋅、硒元素，只要不挑食，是不用刻意去補的。一旦身體真的出現缺鐵、鋅、硒的情況，才要吃富含這些營養素的蔬菜來快速補充。
什麼蔬菜富含鐵？
鐵作為人體必需的多種微量金屬元素中的一種, 對人體的健康是十分重要。它是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素及其他酶系統的主要成分, 不僅能幫助氧的運輸, 還能促進脂肪的氧化。人體長期缺鐵會導致貧血，體重增長遲緩、骨骼發育異常等。正常人體每天從食物中攝取1～1.5mg 的鐵即可維持體內鐵的平衡。如果食物中鐵的含量不足, 就容易發生缺鐵[1]。
實驗研究發現，薺菜中鐵含量很高, 其次為菠菜、油菜、香菜。作為補鐵類的蔬菜, 薺菜可以取代傳統意義上補鐵首選蔬菜——菠菜。[2]
常吃薺菜, 既可以補充人體必需的鐵元素, 又可以起到保健、預防和治療疾病的作用[3]。
什麼蔬菜富含鋅？
日常攝入的食物中，鋅元素主要來自於海產品和動物內臟，水果以蘋果的含鋅量最高，約為0.12μg/kg，遠低於蔬菜的含鋅量。[4]
基本上所有的蔬菜都含鋅元素。實驗研究發現，蔬菜中以根莖類蔬菜的鋅含量較高。[5]
白蘿蔔和土豆的鋅含量分別為49.52 μg/kg 和49.31 μg/kg，相較於其他類蔬菜含鋅量較高。而葉菜類蔬菜和蔥蒜類蔬菜中除了雞毛菜和小蔥含鋅量與胡蘿蔔的基本持平，其他含鋅量也不高，瓜果種子類蔬菜的鋅含量則普遍較低。[5]
所以可以通過吃胡蘿蔔、土豆等根莖類蔬菜補鋅。
什麼蔬菜富含硒？
研究結果表明，硒具有抗氧化性，所以在抗癌防衰有一定效果，常吃富含硒的蔬菜在一定程度上能防癌。但是硒的攝入也要適度，長期過量攝入（2400~3000微克/天)會導致硒中毒。[6]
根據實驗統計，葉類蔬菜（如油菜、菠菜、生菜等）硒的含量沒有明顯差別，但大白菜的硒含量較低；果菜類蔬菜（如冬瓜、西紅柿、茄子等）中，絲瓜含硒最高，西紅柿含硒最低，並且絲瓜含硒量為西紅柿的5.7倍；根莖類蔬菜（如土豆、胡蘿蔔、竹筍等）土豆和胡蘿蔔含硒量較高，竹筍含硒量最低，土豆含硒量為竹筍的19.5倍；菌類蔬菜（如蘑菇、木耳、香菇等）中，蘑菇的含硒量遠高於木耳和香菇。且硒含量菌類＞葉類＞根莖類＞果菜類。[6]
所有蔬菜中，硒含量最高的是蘑菇，高達39.2μg/100g，遠高於其他各類蔬菜，其次是香菇，韭菜，小白菜和生菜，分別為6.42μg/100g，1.38μg/100g，1.17μg/100g，1.05μg/100g。遠高於其他葉類，根莖類和果菜類蔬菜。[7]
所以可以通過吃蘑菇來達到補硒的目的。
參考文獻：
[1]徐立功,徐坤,劉會誠,等.生物有機肥對番茄生長發育及產量品質的影響[J].中國蔬菜, 2006 : 13- 16.
[2]李成,趙輝,王懷勤,辛靈,王衛紅.蔬菜中鐵元素的含量及分布研究[J].現代農業科技, 2007, : 16-18.
[3]王艷秋,趙麗輝,譚興光.野菜的營養價值及醫療功效[J].長春師範學院學報, 1999 : 57- 59.
[4]李寶江,林桂榮,劉鳳君.礦質元素含量與蘋果風味品質及耐貯性的關係[J].果樹科學, 1995, 12: 141-145.
[5]唐文,吳穎,劉琰青.蔬菜中鎘、鉛、鋅的含量及分布規律分析[J].長江蔬菜, Journal of Changjiang Vegetables, 2008, 12: 31-33.
[6]徐輝碧.生命微量元素: 硒[M].武漢: 華中工學院出版社, 1989.
[7]李元亭,李軍祥,李慶.不同蔬菜營養物質含量的比較研究[J].中國園藝文摘, Chinese Horticulture Abstracts, 2010, : 26-28.
本文作者：廖鈺櫻 趙力超
吃什麼最補鋅和硒？
含鋅食物：牡蠣、貝類、肉類、動物肝、乾果、穀類胚芽、含鋅食鹽等。
含硒食物：動物內臟、海產品、瘦肉、穀物、奶製品、水果蔬菜、含硒食鹽等。
吃什麼補硒？補鋅硒吃什麼可以起到作用呢？
含鋅的食物如牡蠣、動物肝臟、花生、魚、蛋、奶、肉及水果，各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子中含鋅量較高。補鋅產品的話可以選擇康爸爸。
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