雞蛋，生活中常見的食物，營養價值極高，特別是蛋白質，雞蛋可以融入各大菜系當中，有營養皇帝的美稱。但越常吃的東西往往讓人爭論的也比較多，就如雞蛋的攝取時間。有人認為早晨吃雞蛋營養好，補充蛋白質，有人認為晚上吃雞蛋補充身體一天消耗的能量，到底雞蛋是早上吃還是晚上吃？
雞蛋是早上吃還是晚上吃？
雞蛋在早上吃更好些。雞蛋中的蛋白質較高，早晨吃雞蛋不僅可以補充能量，還能延緩胃的排空速度，延長餐後飽腹感。除此之外，雞蛋中含有豐富的卵磷脂維生素和固醇類物質，這些物質在早餐中扮演著重要的作用，其中的膽鹼可以提高記憶力，使注意力集中，讓一整天精神處於充沛狀態。尤其是孩子，早餐一個雞蛋在上學時注意力會更集中。
相對來講，晚上吃雞蛋並沒有什麼好處，因為身體吸收營養有一定限制，過多吸收會出現營養過剩。而且雞蛋飽腹感強，晚上吃雞蛋易發生消化不良。特別是在睡覺時，胃需要休息，吃雞蛋會導致身體熟睡時胃無法停止運作，時間一長會導致胃不適。
吃雞蛋要注意什麼？
1、不和牛奶一起食用
牛奶和雞蛋是常見的搭配，很多人為兩種食物搭配能提高營養攝入。其實牛奶中含有脂肪和膽固醇，雞蛋中含有蛋白質和脂肪，兩種食物一起食用會導致腸胃負擔加重。因此要避免同時食用，可以在吃完雞蛋後一小時再飲用牛奶，讓腸道有足夠時間消化。
2、不要馬上喝茶
有些人在吃完雞蛋後會選擇喝茶來緩解雞蛋下咽的困難。但雞蛋中的脂肪較高，茶水中含有很多鞣酸，這兩種物質加在一起讓腸胃負擔增加。
3、雞蛋要煮熟吃
雞蛋沒有煮熟，蛋黃含有細菌，一旦攝取細菌進入身體容易造成感染，而且沒有煮熟的雞蛋不利於消化。
溫馨提示
雞蛋雖好，但每天不能攝入過多，尤其是存在高血糖高血脂的患者。每天一個雞蛋能幫助補充營養，提高體質，但攝取過多會導致膽固醇增加而不利於疾病控制。雞蛋在烹飪時要選擇清蒸或者水煮的方式，注意少吃煎雞蛋，煎雞蛋會導致熱量增加，攝取過多會使膽固醇增高，對於糖尿病高血脂患者來講非常不利。
雞蛋是早上吃還是晚上吃？
雞蛋在早上吃更好些。雞蛋中的蛋白質較高，早晨吃雞蛋不僅可以補充能量，還能延緩胃的排空速度，延長餐後飽腹感。除此之外，雞蛋中含有豐富的卵磷脂維生素和固醇類物質，這些物質在早餐中扮演著重要的作用，其中的膽鹼可以提高記憶力，使注意力集中，讓一整天精神處於充沛狀態。尤其是孩子，早餐一個雞蛋在上學時注意力會更集中。
相對來講，晚上吃雞蛋並沒有什麼好處，因為身體吸收營養有一定限制，過多吸收會出現營養過剩。而且雞蛋飽腹感強，晚上吃雞蛋易發生消化不良。特別是在睡覺時，胃需要休息，吃雞蛋會導致身體熟睡時胃無法停止運作，時間一長會導致胃不適。
吃雞蛋要注意什麼？
1、不和牛奶一起食用
牛奶和雞蛋是常見的搭配，很多人為兩種食物搭配能提高營養攝入。其實牛奶中含有脂肪和膽固醇，雞蛋中含有蛋白質和脂肪，兩種食物一起食用會導致腸胃負擔加重。因此要避免同時食用，可以在吃完雞蛋後一小時再飲用牛奶，讓腸道有足夠時間消化。
2、不要馬上喝茶
有些人在吃完雞蛋後會選擇喝茶來緩解雞蛋下咽的困難。但雞蛋中的脂肪較高，茶水中含有很多鞣酸，這兩種物質加在一起讓腸胃負擔增加。
3、雞蛋要煮熟吃
雞蛋沒有煮熟，蛋黃含有細菌，一旦攝取細菌進入身體容易造成感染，而且沒有煮熟的雞蛋不利於消化。
溫馨提示
雞蛋雖好，但每天不能攝入過多，尤其是存在高血糖高血脂的患者。每天一個雞蛋能幫助補充營養，提高體質，但攝取過多會導致膽固醇增加而不利於疾病控制。雞蛋在烹飪時要選擇清蒸或者水煮的方式，注意少吃煎雞蛋，煎雞蛋會導致熱量增加，攝取過多會使膽固醇增高，對於糖尿病高血脂患者來講非常不利。
收藏