草莓營養豐富，味道酸甜可口，是非常好吃的水果，但有的草莓非常酸，不知道有什麼方法能讓草莓變得甘甜好吃呢？下面就教你幾種讓酸草莓變甜的方法，趕緊來學學吧。
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酸草莓和甜草莓在營養成分上差別不大，都富含維生素C、蘋果酸、花青素、兒茶素、鉀、胡蘿蔔素等營養成分，可以放心食用，但不能吃多，以免果酸攝入過多，刺激腸胃，導致腸胃不適，而且酸草莓口感酸澀，吃後對口腔也較為刺激，建議加入一些蜂蜜、白糖等甜味調味品做成草莓醬、冰糖草莓、糖霜草莓提升甜度，吃起來會更甜一些，而且酸中有甜，滋味更好吃。
2
材料：草莓1000克、糖80克、開水1杯
做法
1、草莓洗凈，切去蒂，切碎。
2、加糖後用打蛋器攪拌一下，開火熬制專，鍋開後要及時攪拌，防止粘鍋，熬制果膠出來，即可關火。
3、趁熱放入消好毒的瓶子內，涼後放入冰箱冷藏，食用時取出即可。
3
材料：草莓15個、冰糖200克、純凈水200克。
做法
1、買回來的草莓先用流水沖一下，把葉子去掉，把蒂留下。
2、用牙籤把草莓串起來，從蒂那裡把牙籤插進去，這樣草莓不會移動，會插得很緊，這個就是為什麼要把蒂留下的原因。
3、冰糖加水，煮沸，直至沸騰冒大泡。
4、等煮到糖液慢慢變得濃稠，用牙籤挑起一點，馬上放冷水中，瞬間凍結，放在口裡，不粘牙非常脆，那證明冰糖水可以。
5、把草莓放入，立刻沾上冰糖液，輕輕滾一圈，然後拿起就變成和冰糖葫蘆一樣的冰糖草莓了（如果量多，會遇到冰糖結塊了或者太濃稠了，可以加一點點水重新煮）。
6、剩下來的糖漿可以做成糖，用油紙墊住即可，而粘在鍋里的糖漿，加點水，可以用來做糖水不浪費。
糖霜草莓的做法
4
材料：草莓100克、冰糖或白糖50克、涼白開50毫升、白醋1/2湯匙。
做法
1、草莓100克用清水洗凈，控干水分。
2、用小刀把草莓果蒂葉子摘掉。
3、鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。
4、倒入50毫升涼白開。
5、開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水。
6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋里出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋。
7、用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻。
8、倒入處理好的草莓，立即關火，並用鏟子快速攪拌。
9、使草莓表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌。
10、隨著糖汁溫度的降低，包裹在草莓表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯。
取出草莓球，鍋里剩下白色的糖汁結晶，往鍋里倒入適量冷水，也可放入幾顆草莓，開火熬煮成草莓糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料，豈不是一舉兩得。
酸草莓怎麼變甜
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酸草莓和甜草莓在營養成分上差別不大，都富含維生素C、蘋果酸、花青素、兒茶素、鉀、胡蘿蔔素等營養成分，可以放心食用，但不能吃多，以免果酸攝入過多，刺激腸胃，導致腸胃不適，而且酸草莓口感酸澀，吃後對口腔也較為刺激，建議加入一些蜂蜜、白糖等甜味調味品做成草莓醬、冰糖草莓、糖霜草莓提升甜度，吃起來會更甜一些，而且酸中有甜，滋味更好吃。
草莓醬的做法
2
材料：草莓1000克、糖80克、開水1杯
做法
1、草莓洗凈，切去蒂，切碎。
2、加糖後用打蛋器攪拌一下，開火熬制專，鍋開後要及時攪拌，防止粘鍋，熬制果膠出來，即可關火。
3、趁熱放入消好毒的瓶子內，涼後放入冰箱冷藏，食用時取出即可。
冰糖草莓的做法
3
材料：草莓15個、冰糖200克、純凈水200克。
做法
1、買回來的草莓先用流水沖一下，把葉子去掉，把蒂留下。
2、用牙籤把草莓串起來，從蒂那裡把牙籤插進去，這樣草莓不會移動，會插得很緊，這個就是為什麼要把蒂留下的原因。
3、冰糖加水，煮沸，直至沸騰冒大泡。
4、等煮到糖液慢慢變得濃稠，用牙籤挑起一點，馬上放冷水中，瞬間凍結，放在口裡，不粘牙非常脆，那證明冰糖水可以。
5、把草莓放入，立刻沾上冰糖液，輕輕滾一圈，然後拿起就變成和冰糖葫蘆一樣的冰糖草莓了（如果量多，會遇到冰糖結塊了或者太濃稠了，可以加一點點水重新煮）。
6、剩下來的糖漿可以做成糖，用油紙墊住即可，而粘在鍋里的糖漿，加點水，可以用來做糖水不浪費。
糖霜草莓的做法
4
材料：草莓100克、冰糖或白糖50克、涼白開50毫升、白醋1/2湯匙。
做法
1、草莓100克用清水洗凈，控干水分。
2、用小刀把草莓果蒂葉子摘掉。
3、鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。
4、倒入50毫升涼白開。
5、開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水。
6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋里出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋。
7、用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻。
8、倒入處理好的草莓，立即關火，並用鏟子快速攪拌。
9、使草莓表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌。
10、隨著糖汁溫度的降低，包裹在草莓表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯。
取出草莓球，鍋里剩下白色的糖汁結晶，往鍋里倒入適量冷水，也可放入幾顆草莓，開火熬煮成草莓糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料，豈不是一舉兩得。
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