為什麼喜歡普洱生茶的人越來越多？

為什麼喜歡普洱生茶的人越來越多？這個問題很有意思。
按照傳統中醫理論，新制的普洱生茶，其性偏寒，過量飲用，會加重腸胃負擔。
但作為一名從業者，又直觀的了解到，近幾年，普洱生茶的消費群體在不斷擴大。
在與很多茶友的交流中發現，他們接觸普洱，多是受老茶的越陳越香和古樹茶的生態有機等概念引導。
一旦習慣了生茶的味道，再喝其他茶就沒什麼感覺了。
在我看來，雲南得天獨厚的地理環境，是基礎；雲南大葉品種，是核心；遺留下來的古茶園，是優勢。
一山一味，一樹一茶。
新制生茶清香獨絕，味道濃釅。貯藏之後，褪去青澀，陳香顯露，滋味逐漸趨於醇和。
最撩人的，應是它的變化之美。
正如民國柴萼所言：品茶者謂普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之。
普洱生茶，開始回歸飲品本身。
註：現有科研數據證明，正常飲用新制普洱生茶，不會造成身體損傷。
飲茶方式不當（空腹、大量喝濃茶）會誘發腸胃不適，其主要原因是茶葉中的咖啡鹼一定程度上會刺激胃酸分泌增加。
由於綠茶、普洱生茶中的咖啡鹼以游離形式存在，比較容易釋放，而紅茶、普洱熟茶等發酵茶中的咖啡鹼則是以絡合形式存在，所以直觀上看喝綠茶、普洱生茶更容易出現刺激腸胃的情況。