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茶氣是什麼?有那麼玄乎嗎?

2023年10月13日

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茶氣是客觀存在的,但有些人即使喝了十幾年也沒感受到茶氣,而有些人卻對茶氣的感覺十分敏銳,因為它的存在形式是抽象的,所以它又有了那麼些玄乎。
那麼到底什麼是茶氣?
茶氣,怎麼解釋?
在陳宗懋院士主編的《中國茶葉大辭典》第9頁有專門的解釋:茶氣(Teasteam)1、亦稱茗氣,蒸煮茶葉的熱氣。2、蒸氣辨湯。3、茶味。
但這些似乎都不足以解釋我們所感受到的茶氣。
在我的理解中是,茶湯中的內含物質愈豐富,其形成的聚合晶體愈飽滿,它就更能穿透人體內部的層層滯礙,直沉丹田。
今天推薦的這款普洱生茶,其湯色橙黃明亮清澈、香氣高揚、滋味微澀甘甜厚重,茶氣醇厚、回甘生津、越陳越香。
品味這款茶,需要慢慢喝,用心仔細體會,一泡茶下去那種全身五臟六腑的通達,許多老茶客喝茶更追求讓自己喝通才算踏實。
什麼是茶氣?關於茶氣的理解,可謂眾說紛紜。一款好茶,由於其葉內所含成分,本就濃釅而豐富,於沖泡時即能溶於水。
古往今來飲茶的人多不可計,但有幾人真正體會到茶氣的美妙境界?一來真懂得感知到茶氣的人不多,二來有茶氣的好茶卻得來不易。
有人認為,茶有三氣,即地氣、茶氣、人氣。
一曰:地氣,乃茶之本味,一款茶,產於哪座山,哪塊地,這就決定了它具備什麼樣的特質。
二曰:茶氣,這就是茶所具有的能量,茶氣足的茶,必是好茶。茶氣又有別於茶味,茶氣是一種抽象無形的,需要用心才能感受到,而茶味是一種具體的味覺。
三曰人氣,即喝茶的人所形成的氣場,可能因為大家所處的環境不同,人氣也會相異,因此,相同的茶,對不同的人,便有不同的經驗,不同的感受,不同的故事,不同的歷史,不同的見證。所有這些,正是陳年老茶的妙處所在。
茶氣是無形的,然而茶氣也是客觀存在的,有經驗的人都有體會。
自己經過幾年不斷的體驗與實踐,漸漸地對茶氣有了一些認識:同一道茶,同一時喝,不是所有人都能明顯地體驗到茶氣。
同一道茶,有的節氣喝,茶氣非常明顯,有的節氣喝,反而不好喝。同一道茶,不同體質的人喝,每個人的身體反應也不同。
同一道茶,在不同的時辰喝,茶氣的作用與身體的反應也不同。
不同的茶有不同的作用,只有適用於不同的體質,才更有益健康。沖泡方法不同,會影響茶氣的體驗。
每個人對茶氣的反應不同,或許,這就是人與茶的緣份吧。
這款普洱茶,來自美麗的西雙版納,百年原力古樹普洱茶,以西雙版納茶區歷經五年雲南干倉,自然陳放的百年古樹茶為主料。
大自然的恩賜,一種超越而又無處不在的力量,是所有生物創造的自有力量。
經時光的雕琢、沉澱,有著讓茶友期待的潛力,是品飲、聚友鑑賞、禮尚饋贈和典藏之佳品。

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