專業回答
1、紅薯餅
紅薯
雞蛋
麵粉
白糖
1.先把紅薯蒸熟，然後放入碗中弄成紅薯泥
2.加入白糖、麵粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子
3.最後壓平，家裡有模具的話可以做成各種形狀
4.放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油
2、拔絲紅薯
紅薯
白糖
醋
油
1.紅薯洗凈之後切成滾刀塊(邊轉動刀邊切)，在熱油鍋中把紅薯炸熟。
2.一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來放入盤中。
3.再在鍋中加入適量的油，油熱之後放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之後，加入少量的醋。
4.等到糖漿顏色從黃色變為紅色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好。
3、紅薯糯米果子
紅薯
糯米粉
糖
奶粉
葡萄乾
1.把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟
2.一部分留下當餡
3.一部分碾碎做成紅薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團
4.然後做成一個個小麵餅
5.把之前的紅薯丁放在麵餅中間，揉成小丸子
6.在盤子上刷一層油，放上紅薯團
7.喜歡吃葡萄乾的人還可以在上面粘上葡萄乾
8.隔水蒸熟即可
4、紅薯麻團
紅薯
糯米粉
豆沙餡
芝麻
1.紅薯洗凈去皮煮熟做成泥
2.和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團
3.揪成小劑子，擀成麵餅
4.裡面塞上豆沙餡，揉成團
5.外面沾點水，滾上芝麻
6.等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中
7.等到麻團浮起，表面金黃即可
5、炸紅薯棒
紅薯
麵粉
奶粉
白糖
酵母粉
泡打粉
麵包糠
1.把煮熟的紅薯弄成泥備用
2.把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開
3.然後把酵母水倒入麵粉、奶粉、紅薯泥中
4.攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，醒面，一般30分鐘即可
5.然後弄成紅薯條，外面裹上麵包糠
6.倒入3–4成熱的油鍋中，小火炸至金黃即可
6、紅薯粥
白米
紅薯
1.大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟
2.弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可
7、微波爐烤紅薯
紅薯
黃油
芝士片
牛奶
吉士粉
糖
1.把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5-8分鐘取出
2.然後把紅薯肉挖掉，留下厚點的皮備用
3.把熱好的紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻
4.做成餡，放回紅薯皮內
5.上面刷一層蛋液，烤箱180度時烤20分鐘，直到表面稍微焦一點即可
內容來自：美食健康顧問
其他回答1
烤著吃最香甜。
其他回答2
紅薯餅：紅薯300克，黑芝麻適量，糯米粉60克。
將紅薯蒸熟去皮，碾壓成泥，加糯米粉和適量油攪拌均勻，用手取一團紅薯泥揉團壓扁放在吸油紙盤上，表面刷一層油撒上黑芝麻放入提前預熱的烘烤箱（170度預熱10分鐘）烘烤50分鐘即可，烤好呈金黃色，很好吃
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