鹽水鴨翅的做法

鹽水鴨翅：你是吃骨頭還是吃肉
我和我老公都是70後，我們有時候在一起回顧過去的時候，我老公感嘆他小時候覺得吃得最幸福的飯就是豬油拌飯，什麼時候能吃上豬油拌飯，那場面就是過節啊。而我呢，印象中，在我家裡，能夠吃上一頓肉絲炒鹹菜就是太美妙的事了。基本上我家一周會做一次，而那次就是我們一周的期待。
隨著時間的推移，轉眼間到了80年代末，我們這兒就是以能吃到紅燒肉為驕傲。我老爸曾有一次跟人家打賭，一下子吃了二斤紅燒肉。我想他現在得了糖尿病與此有很大的關係。所以大家吃肉要適可而止啊。
到了90末，不知道從什麼時候開始大家開始喜歡上了啃骨頭。不管是什麼骨頭，總覺得越啃越香。而我開始喜歡啃骨頭，是來於徐帆。當時特別喜歡徐帆。她演的那個電視局裡，每天都會去一小餐館，要上一盤雞爪子，啃得老香了。
今天咱們就啃骨頭，邊啃骨頭邊回味那些值得我們紀念的事兒。

主料
鴨翅600克
輔料
料酒15毫升	八角5顆	鹽30克
蔥20克	姜20克

鹽水鴨翅熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
鴨翅	克	858千卡	143千卡	12.8克	8.9克
總量	600克	鹽水鴨翅熱量/卡路里858千卡
熱量858千卡，相當於太極拳214分鐘消耗的熱量...240

鹽水鴨翅的做法，共3個步驟

1/3. 鴨翅洗凈
2/3. 放入鍋中焯一下水去腥
3/3. 重新放入其他調料高壓鍋水開後12分鐘左右即可。

小竅門

飛雪有話說
1，這個鴨翅里一定要記得放上八角。
2，也可以放上茴香，香葉等用來增香
3，鹽是關鍵，如果放得不多的話，這個鴨翅就沒有味道了。