眾所周知，每個人都葡萄酒的認知可能不同。很多人習慣將喝葡萄酒講喝紅酒。葡萄酒是葡萄成熟之後，運用各種方式採摘、壓榨、發酵、釀造而成，葡萄汁含量為。食用葡萄，因為種植只注重吃起來的口感，釀出來的酒不好喝，但前提是優質葡萄酒，特別是進口葡萄酒，那進口葡萄酒質量鑑別選購方法你了解嗎？不清楚的話下面我們就一起來看看吧！
葡萄酒選購方法
1、看手續。可要求經銷商出示該批次葡萄酒的衛生證書及國外的原產地證書，確認貨證相符。所有經檢驗檢疫合格的進口葡萄酒，檢驗檢疫機構都會簽發衛生證書，內容涵蓋了該批次葡萄酒的產地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細信息，消費者可據此辨別該葡萄酒是否符合相關衛生標準、是否為合法進口食品等。
2、查看葡萄酒的酒標。正規酒廠生產的酒，其酒標一般包含酒的名稱、凈含量、酒精度、葡萄原料、生產日期、生產廠商等多項信息。
3、觀察酒的顏色。如正宗紅酒的顏色一般為寶石紅、紫紅、瓦紅色或棕紅色，且顏色清亮。如果酒液的顏色異常濃艷、過淺或者過暗，或者酒體渾濁，就有可能是假酒或過期酒。
4、聞氣味。酒的香氣是品酒時非常好的指標，好的紅酒有頗為複雜的氣味，不會摻雜壞的氣味或奇怪的味道。
怎樣觀察葡萄酒的外觀
1、液面
用食指和姆指捏著酒杯的杯腳，將酒杯置於腰帶的高度，低頭垂直觀察葡萄酒的液面。或者將酒杯置於品嘗桌上，站立彎腰垂直觀察。葡萄酒的液面呈圓盤狀。必需潔凈、光亮、完整。如果葡萄酒的液面失光，而且均勻地分布有非常細小的塵狀物，則該葡萄酒很有可能已受微生物病害的侵染。
如果葡萄酒中的色素物質在酶的作用下氧化，則其液面往往具虹彩狀。如果液面具藍色色調，則葡萄酒很容易患金屬破敗病。除此之外，有時在液面上還可觀察到木塞的殘屑等。透過圓盤狀的波面，可觀察到呈珍珠狀的杯體與杯柱的聯接處，這表明葡萄酒良好的透明性。如果葡萄酒透明度良好，也可從酒杯的下方向上觀察液面。在這一觀察過程中，應避免混淆「混濁」和「沉澱」兩個不同的概念。
混濁注往是由微生物病害、酶破敗或金屬破敗引起的，而且會降低葡萄酒的質量;而沉澱則是葡萄酒構成成份的溶解度變化而引起的，一般不會影響葡萄酒的質量。
3、酒體
觀察完液面後，則應將酒杯舉至雙眼的高度，以觀察酒體，灑體的觀察包括顏色、透明度和有無懸浮物及沉澱物。葡萄酒的顏色包括色調和顏色的深淺。這兩項指標有助於我們判斷葡萄酒的醇厚度、酒齡和成熟狀況等。
5、酒柱
將酒杯傾斜或搖動酒杯，使葡萄酒均勻分布在酒杯內壁上，靜止後就可觀察到在酒杯內壁上形成的無色酒柱。這就是掛杯現象。掛杯的形成，首先是由於水和酒精的表面張力，其次是由於葡萄酒的粘滯性。所以，甘油、酒精、還原糖等含量越高，酒柱就越多，其下降速度越慢;相反，乾物質和酒精含量都低的葡萄酒，流動性強，其酒柱越少或沒有酒柱，而且酒柱下降的速度也快。
葡萄酒的不同顏色
酒的顏色，就是衡量它質量的一道指數，葡萄酒有三種顏色：白，紅和玫瑰紅。不巧的是，酒瓶一般不是透明的，都會被上色—為了避免酒在陽光下被氧化。透過這層玻璃，我們還是可以根據一條規律判別：酒的顏色越淺，越趨向透明，那麼它的質量越不好。不過，這條規律的反向不成立：並不是酒的顏色越深越好。酒會根據時間變化，酒的顏色讓我們知道這瓶藏在酒庫年代久遠的酒是否還能飲用。對於專家來說，他們能夠從酒的顏色知道它使用何種葡萄種類，在什麼地方釀造，葡萄採摘時的成熟度，釀造技藝以及它的年份。當然，這些能力都必須靠經驗養成。
欣賞酒的顏色是一種樂趣。傳統上，法國人先觀察酒的顏色，然後聞它的氣味，最後才品嘗。一瓶好酒不可能呈現醜陋的顏色或者散發出奇怪的氣味。釀造紅酒時，在發酵過程中葡萄皮會被保留。只須進行均熱處理，還有經過酒自身的熱量，果皮上的色素就會滲到葡萄汁里。發酵桶里的熱度越高，發酵過程越長，酒的顏色就會越深。
葡萄酒的文化底蘊
葡萄酒的文化表現在一種協調美，它既具有酒性陽剛之美，又具有果香的陰柔之美，上乘的葡萄酒是這兩種美的最佳結合，既反應了天地間萬物相互結合與依賴的一致性，又反應了人間種種事物相對等的矛盾性，因此傳統中賦予鮮活的生命力所釀成的葡萄酒，已不再是純粹的葡萄酒，而是具有自然平衡的傑作，是人類理性與感性的結晶。
葡萄酒的消費實際上是我們在分享一種高貴的、內涵為豐富的產品，它是大自然的禮物，辛勤勞動的碩果。在眾多的人心靈中所象徵的是簡樸的需求和豐富精神——一直延續至今。品嘗一種葡萄酒，無論是高雅的，還是普通的葡萄酒，都包含著穩重，對道德的尊重，對鑑賞葡萄酒的價值的欣賞，並與其本質進行交流的氛圍的尊敬。
以上就是關於進口葡萄酒選購方法的介紹，感覺有用的話，不妨收藏下來哦！日後可能會用得到哦！
葡萄酒選購方法
1、看手續。可要求經銷商出示該批次葡萄酒的衛生證書及國外的原產地證書，確認貨證相符。所有經檢驗檢疫合格的進口葡萄酒，檢驗檢疫機構都會簽發衛生證書，內容涵蓋了該批次葡萄酒的產地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細信息，消費者可據此辨別該葡萄酒是否符合相關衛生標準、是否為合法進口食品等。
2、查看葡萄酒的酒標。正規酒廠生產的酒，其酒標一般包含酒的名稱、凈含量、酒精度、葡萄原料、生產日期、生產廠商等多項信息。
3、觀察酒的顏色。如正宗紅酒的顏色一般為寶石紅、紫紅、瓦紅色或棕紅色，且顏色清亮。如果酒液的顏色異常濃艷、過淺或者過暗，或者酒體渾濁，就有可能是假酒或過期酒。
4、聞氣味。酒的香氣是品酒時非常好的指標，好的紅酒有頗為複雜的氣味，不會摻雜壞的氣味或奇怪的味道。
怎樣觀察葡萄酒的外觀
1、液面
用食指和姆指捏著酒杯的杯腳，將酒杯置於腰帶的高度，低頭垂直觀察葡萄酒的液面。或者將酒杯置於品嘗桌上，站立彎腰垂直觀察。葡萄酒的液面呈圓盤狀。必需潔凈、光亮、完整。如果葡萄酒的液面失光，而且均勻地分布有非常細小的塵狀物，則該葡萄酒很有可能已受微生物病害的侵染。
如果葡萄酒中的色素物質在酶的作用下氧化，則其液面往往具虹彩狀。如果液面具藍色色調，則葡萄酒很容易患金屬破敗病。除此之外，有時在液面上還可觀察到木塞的殘屑等。透過圓盤狀的波面，可觀察到呈珍珠狀的杯體與杯柱的聯接處，這表明葡萄酒良好的透明性。如果葡萄酒透明度良好，也可從酒杯的下方向上觀察液面。在這一觀察過程中，應避免混淆「混濁」和「沉澱」兩個不同的概念。
混濁注往是由微生物病害、酶破敗或金屬破敗引起的，而且會降低葡萄酒的質量;而沉澱則是葡萄酒構成成份的溶解度變化而引起的，一般不會影響葡萄酒的質量。
3、酒體
觀察完液面後，則應將酒杯舉至雙眼的高度，以觀察酒體，灑體的觀察包括顏色、透明度和有無懸浮物及沉澱物。葡萄酒的顏色包括色調和顏色的深淺。這兩項指標有助於我們判斷葡萄酒的醇厚度、酒齡和成熟狀況等。
5、酒柱
將酒杯傾斜或搖動酒杯，使葡萄酒均勻分布在酒杯內壁上，靜止後就可觀察到在酒杯內壁上形成的無色酒柱。這就是掛杯現象。掛杯的形成，首先是由於水和酒精的表面張力，其次是由於葡萄酒的粘滯性。所以，甘油、酒精、還原糖等含量越高，酒柱就越多，其下降速度越慢;相反，乾物質和酒精含量都低的葡萄酒，流動性強，其酒柱越少或沒有酒柱，而且酒柱下降的速度也快。
葡萄酒的不同顏色
酒的顏色，就是衡量它質量的一道指數，葡萄酒有三種顏色：白，紅和玫瑰紅。不巧的是，酒瓶一般不是透明的，都會被上色—為了避免酒在陽光下被氧化。透過這層玻璃，我們還是可以根據一條規律判別：酒的顏色越淺，越趨向透明，那麼它的質量越不好。不過，這條規律的反向不成立：並不是酒的顏色越深越好。酒會根據時間變化，酒的顏色讓我們知道這瓶藏在酒庫年代久遠的酒是否還能飲用。對於專家來說，他們能夠從酒的顏色知道它使用何種葡萄種類，在什麼地方釀造，葡萄採摘時的成熟度，釀造技藝以及它的年份。當然，這些能力都必須靠經驗養成。
欣賞酒的顏色是一種樂趣。傳統上，法國人先觀察酒的顏色，然後聞它的氣味，最後才品嘗。一瓶好酒不可能呈現醜陋的顏色或者散發出奇怪的氣味。釀造紅酒時，在發酵過程中葡萄皮會被保留。只須進行均熱處理，還有經過酒自身的熱量，果皮上的色素就會滲到葡萄汁里。發酵桶里的熱度越高，發酵過程越長，酒的顏色就會越深。
葡萄酒的文化底蘊
葡萄酒的文化表現在一種協調美，它既具有酒性陽剛之美，又具有果香的陰柔之美，上乘的葡萄酒是這兩種美的最佳結合，既反應了天地間萬物相互結合與依賴的一致性，又反應了人間種種事物相對等的矛盾性，因此傳統中賦予鮮活的生命力所釀成的葡萄酒，已不再是純粹的葡萄酒，而是具有自然平衡的傑作，是人類理性與感性的結晶。
葡萄酒的消費實際上是我們在分享一種高貴的、內涵為豐富的產品，它是大自然的禮物，辛勤勞動的碩果。在眾多的人心靈中所象徵的是簡樸的需求和豐富精神——一直延續至今。品嘗一種葡萄酒，無論是高雅的，還是普通的葡萄酒，都包含著穩重，對道德的尊重，對鑑賞葡萄酒的價值的欣賞，並與其本質進行交流的氛圍的尊敬。
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