眾所周知，每個人都有很多的愛好，有的人喜歡收藏稀奇古怪的小飾品，有的人喜歡收藏葡萄酒，但是沒有專門的酒櫃去存儲，其實是可以把葡萄酒放在自己家裡的，且葡萄酒要是開瓶之後一定要及時飲用，相關介紹如下！
葡萄酒開瓶後保存多久
紅葡萄酒的保存時間比白葡萄酒的要長。葡萄酒開瓶後，最方便的保存方法就是把它的軟木塞蓋上，然後放到冰箱裡面。冰箱裡的低溫可以減緩葡萄酒的氧化過程。當然，你也可以購買專門的葡萄酒保存工具，如真空瓶塞、香檳塞等，這些都可以延長葡萄酒的保存期限。
葡萄酒開瓶後怎麼保存
1、紅葡萄酒
紅葡萄酒的單寧含量比較高，而單寧可以預防葡萄酒發生氧化，所以紅葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。從這一點來看，紅葡萄酒單寧含量越低，其保存期限就越短。比如單寧比較重的赤霞珠、西拉葡萄酒的保存期限就一般比單寧比較輕的博若萊、黑皮諾葡萄酒的長。另外，酒體越飽滿的紅葡萄酒，其保存期限也越長。開瓶後，酒體飽滿的紅葡萄酒可以保存5天，而酒體輕盈的只能保存3天。
2、白葡萄酒
開瓶後，酒體比較飽滿的白葡萄酒比酒體比較輕盈的葡萄酒可以保存得更久。比如，酒體飽滿的霞多麗。葡萄酒就比酒體輕盈的長相思葡萄酒具有更長的保質期限。經過橡木桶發酵或熟成的白葡萄酒的酒體一般比較飽滿，往往帶有層次複雜的橡木香氣，而且這些香氣比沒有經過橡木桶處理的白葡萄酒的果香/花香更持久;從這一點來看，這類葡萄酒的保存期限也更長一些。
3、起泡酒
除非你有非常專業的瓶塞，不然所有起泡酒都應該在開瓶後的4個小時之內喝掉;如果實在喝不完，那最多再保存一天。其他需要考慮的問題：酒精度比較高的紅/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。一瓶3/4滿的葡萄酒保存四天後再喝可能完全沒問題;而一瓶1/4滿的葡萄酒如果也保存四天，估計口感沒有前者那麼好。瓶內剩餘的葡萄酒越多，裡面的氧氣就越少，所以就可以保存得越久一些。另外，開瓶之前已經陳放了10年以上的葡萄酒也應該在開瓶後儘快喝掉。簡單來說就是，越老的葡萄酒，開瓶後就越需要儘快喝掉。
鑑別劣質酒的方法
1、色：不清澈，黯淡無光澤，渾濁有懸浮雜質，白葡萄酒變深黃、紅葡萄酒呈磚色;
2、香：果香花香盡失，伴隨霉味、腐木的氣息，有不良的動物氣味、臭雞蛋味、天竺葵味等;
3、味：異常的酸或苦，帶有金屬味和刺激性的口感。如果色和香都出了問題，大家都已經搖杯輕嘆了，嘗一口也無非是不死心地再確認一下自己的判斷罷了。
如何快速了解葡萄酒
1、多去葡萄酒商店轉轉
各葡萄酒商店也是有差別的，所以不要只盯住一個店逛。如果能多花點時間走走店鋪，就不會錯過好的貨源信息。此外，你還可與售酒人員或店主建立並保持良好的關係，這樣，你就可以時常向他們咨尋些好的建議。
2、自己才最清楚喜愛何種酒品
雖說不少人都標榜自己是葡萄酒專家，但其實沒人能摸清葡萄酒的一切。喜歡哪種類型的葡萄酒是自己的事，而你的心頭好可能是專家們很討厭的酒品。因此，不要介意別人的評價，就選擇自己最享受的那款酒。
3、葡萄酒的顏色
葡萄酒最終的顏色未必會與釀酒葡萄皮的顏色一致。葡萄酒的顏色是由整個釀酒過程決定的，其中最關鍵的環節就是葡萄皮層的處理方式，這是決定葡萄酒顏色的主要因素。
4、參加葡萄酒節
如果你對葡萄酒世界一片茫然的話，就可以參加葡萄酒節的活動。這類活動不但可以讓你多認識對葡萄酒同樣感興趣的人，還能在不耗血本的情況下品嘗到各葡萄酒。這些活動有時還會給你餐酒搭配的絕妙靈感，而有趣又歡樂的氣氛更能造就一個美好難忘的夜晚。
5、蹭葡萄酒品鑑會
如果你有足夠的時間，就儘可能多地參加葡萄酒品鑑會吧。參加酒會的人在葡萄酒知識方面遠比你要高級得多，你可藉此機會向他們多學習，多發現。
6、有效利用樣酒
不要因為別人說某款酒不好，你就也隨波逐流地認為此酒不好。與其他飲品一樣，有些葡萄酒適合特定味覺的消費者。即便是其他人都無法享受個中樂趣的酒款，它也有成為你的「菜」的可能。本文建議，購買葡萄酒前，想辦法先獲得些樣品酒嘗嘗。
7、走訪葡萄酒原產地
如果確定喜歡某款葡萄酒，就可適時拜訪此酒的原產地。如果你能去當地了解葡萄種植和釀酒葡萄收穫的情況，你對葡萄酒的鑑賞力也會有很大的提升。這時，你就能深入理解並向其他人「炫耀」葡萄酒了。此外，這樣的產區通常都很美，去那裡也是一種生活的享受。
總之，葡萄酒與氧氣過多接觸後，就會變得酸腐。葡萄酒開瓶後，如果喝不完，繼續用軟木塞把瓶口蓋上，可以讓葡萄酒儘量減少與氧氣的接觸，但這並不是一個百分百保險的做法，一旦葡萄酒放久了，它依然會變壞。
葡萄酒開瓶後保存多久
紅葡萄酒的保存時間比白葡萄酒的要長。葡萄酒開瓶後，最方便的保存方法就是把它的軟木塞蓋上，然後放到冰箱裡面。冰箱裡的低溫可以減緩葡萄酒的氧化過程。當然，你也可以購買專門的葡萄酒保存工具，如真空瓶塞、香檳塞等，這些都可以延長葡萄酒的保存期限。
葡萄酒開瓶後怎麼保存
1、紅葡萄酒
紅葡萄酒的單寧含量比較高，而單寧可以預防葡萄酒發生氧化，所以紅葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。從這一點來看，紅葡萄酒單寧含量越低，其保存期限就越短。比如單寧比較重的赤霞珠、西拉葡萄酒的保存期限就一般比單寧比較輕的博若萊、黑皮諾葡萄酒的長。另外，酒體越飽滿的紅葡萄酒，其保存期限也越長。開瓶後，酒體飽滿的紅葡萄酒可以保存5天，而酒體輕盈的只能保存3天。
2、白葡萄酒
開瓶後，酒體比較飽滿的白葡萄酒比酒體比較輕盈的葡萄酒可以保存得更久。比如，酒體飽滿的霞多麗。葡萄酒就比酒體輕盈的長相思葡萄酒具有更長的保質期限。經過橡木桶發酵或熟成的白葡萄酒的酒體一般比較飽滿，往往帶有層次複雜的橡木香氣，而且這些香氣比沒有經過橡木桶處理的白葡萄酒的果香/花香更持久;從這一點來看，這類葡萄酒的保存期限也更長一些。
3、起泡酒
除非你有非常專業的瓶塞，不然所有起泡酒都應該在開瓶後的4個小時之內喝掉;如果實在喝不完，那最多再保存一天。其他需要考慮的問題：酒精度比較高的紅/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。一瓶3/4滿的葡萄酒保存四天後再喝可能完全沒問題;而一瓶1/4滿的葡萄酒如果也保存四天，估計口感沒有前者那麼好。瓶內剩餘的葡萄酒越多，裡面的氧氣就越少，所以就可以保存得越久一些。另外，開瓶之前已經陳放了10年以上的葡萄酒也應該在開瓶後儘快喝掉。簡單來說就是，越老的葡萄酒，開瓶後就越需要儘快喝掉。
鑑別劣質酒的方法
1、色：不清澈，黯淡無光澤，渾濁有懸浮雜質，白葡萄酒變深黃、紅葡萄酒呈磚色;
2、香：果香花香盡失，伴隨霉味、腐木的氣息，有不良的動物氣味、臭雞蛋味、天竺葵味等;
3、味：異常的酸或苦，帶有金屬味和刺激性的口感。如果色和香都出了問題，大家都已經搖杯輕嘆了，嘗一口也無非是不死心地再確認一下自己的判斷罷了。
如何快速了解葡萄酒
1、多去葡萄酒商店轉轉
各葡萄酒商店也是有差別的，所以不要只盯住一個店逛。如果能多花點時間走走店鋪，就不會錯過好的貨源信息。此外，你還可與售酒人員或店主建立並保持良好的關係，這樣，你就可以時常向他們咨尋些好的建議。
2、自己才最清楚喜愛何種酒品
雖說不少人都標榜自己是葡萄酒專家，但其實沒人能摸清葡萄酒的一切。喜歡哪種類型的葡萄酒是自己的事，而你的心頭好可能是專家們很討厭的酒品。因此，不要介意別人的評價，就選擇自己最享受的那款酒。
3、葡萄酒的顏色
葡萄酒最終的顏色未必會與釀酒葡萄皮的顏色一致。葡萄酒的顏色是由整個釀酒過程決定的，其中最關鍵的環節就是葡萄皮層的處理方式，這是決定葡萄酒顏色的主要因素。
4、參加葡萄酒節
如果你對葡萄酒世界一片茫然的話，就可以參加葡萄酒節的活動。這類活動不但可以讓你多認識對葡萄酒同樣感興趣的人，還能在不耗血本的情況下品嘗到各葡萄酒。這些活動有時還會給你餐酒搭配的絕妙靈感，而有趣又歡樂的氣氛更能造就一個美好難忘的夜晚。
5、蹭葡萄酒品鑑會
如果你有足夠的時間，就儘可能多地參加葡萄酒品鑑會吧。參加酒會的人在葡萄酒知識方面遠比你要高級得多，你可藉此機會向他們多學習，多發現。
6、有效利用樣酒
不要因為別人說某款酒不好，你就也隨波逐流地認為此酒不好。與其他飲品一樣，有些葡萄酒適合特定味覺的消費者。即便是其他人都無法享受個中樂趣的酒款，它也有成為你的「菜」的可能。本文建議，購買葡萄酒前，想辦法先獲得些樣品酒嘗嘗。
7、走訪葡萄酒原產地
如果確定喜歡某款葡萄酒，就可適時拜訪此酒的原產地。如果你能去當地了解葡萄種植和釀酒葡萄收穫的情況，你對葡萄酒的鑑賞力也會有很大的提升。這時，你就能深入理解並向其他人「炫耀」葡萄酒了。此外，這樣的產區通常都很美，去那裡也是一種生活的享受。
總之，葡萄酒與氧氣過多接觸後，就會變得酸腐。葡萄酒開瓶後，如果喝不完，繼續用軟木塞把瓶口蓋上，可以讓葡萄酒儘量減少與氧氣的接觸，但這並不是一個百分百保險的做法，一旦葡萄酒放久了，它依然會變壞。
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