經常喝葡萄酒的行家都清楚，在喝一瓶年輕的優質葡萄酒之前，把酒倒在醒酒器或杯子裡，讓酒接觸空氣，這個過程稱為醒酒，但在喝葡萄酒的時候一定要清楚葡萄酒的開瓶方式，因此，下面小編就給大家介紹一下如何開啟蠟封葡萄酒吧！
如何開啟蠟封葡萄酒
開啟蠟封葡萄酒確實會更難些，主要有兩個方面的原因：一、蠟封的質地堅硬且比較滑，用酒刀去蠟時，不小心會容易割傷自己的手;二、如果不慎的話，蠟碎末容易掉入酒液中，破壞葡萄酒的香氣和口感。
為什麼有的葡萄酒會用蠟封瓶
用蠟封瓶是一種傳統的葡萄酒封瓶方式。以前，沒有熱縮帽和錫帽，為了更有效地阻止空氣與葡萄酒液的接觸，降低葡萄酒氧化的速度，葡萄酒生產商經常在用軟木塞封瓶後，會在瓶口處打上一層蠟。這種封瓶的方式成本比較大，開瓶時也會有些不方便。
現在，隨著科學技術的發展，傳統的用蠟封瓶方式已經比較少見了，採用熱縮帽和錫帽的方式變得非常普遍。如今採用蠟封方式往往是針對陳年潛力非常強的葡萄酒，或者希望可以保持到更久遠年代的葡萄酒。對於日常消費的葡萄酒來說，蠟封根本沒有必要。
雖然蠟封葡萄酒只對那些陳年潛力強的葡萄酒才有一定的作用，現在用蠟密封葡萄酒也並不常見;但是有的葡萄酒生產商為了向消費者展現手工釀製葡萄酒的復古風格，讓消費者體驗葡萄酒的傳統，或者單純地想在包裝上吸引消費者，也會使用蠟封。因此，從品質上來看的話，消費者在對待蠟封葡萄酒時，需要更加謹慎些，以防掉進葡萄酒生產商的「陷阱」。
紅葡萄酒顏色特徵
1、紫色：年輕，尚未經過陳年的新鮮紅葡萄酒。
2、寶石紅色：經過一段時間的陳年，但仍未發展到適飲期的紅葡萄酒。
3、石榴紅色：經過充分陳年，已到達適飲期的成熟紅葡萄酒。
4、紅棕色：已經度過適飲期，酒質正逐漸走向下坡的葡萄酒，但是酒液依然均衡圓潤，仍然是適合飲用的葡萄酒。
5、深棕色：這種顏色表示此酒已經過了其期，只有少數的呈深棕色的酒仍然可以飲用。
白葡萄酒顏色特徵
1、棕色：稍顯棕色懂得白葡萄酒表明此酒可能用干葡萄釀成;但如果葡萄酒已經完全變成棕色，則表示此酒已經被氧化，不具引用價值了。
2、黃棕色：白葡萄酒呈現黃棕色表明酒經過了橡木桶陳釀。
3、金色：品質優越的白葡萄酒經過充分的陳年後一般會呈現出這種顏色。
4、稻草黃：一款酒齡適中的葡萄酒。
5、黃綠色：非常年輕的白葡萄酒。
因此，有經驗的侍酒師通常會在蠟塞上加熱半分鐘左右，將酒塞上的蠟軟化之後，再用酒刀開啟。
如何開啟蠟封葡萄酒
開啟蠟封葡萄酒確實會更難些，主要有兩個方面的原因：一、蠟封的質地堅硬且比較滑，用酒刀去蠟時，不小心會容易割傷自己的手;二、如果不慎的話，蠟碎末容易掉入酒液中，破壞葡萄酒的香氣和口感。
為什麼有的葡萄酒會用蠟封瓶
用蠟封瓶是一種傳統的葡萄酒封瓶方式。以前，沒有熱縮帽和錫帽，為了更有效地阻止空氣與葡萄酒液的接觸，降低葡萄酒氧化的速度，葡萄酒生產商經常在用軟木塞封瓶後，會在瓶口處打上一層蠟。這種封瓶的方式成本比較大，開瓶時也會有些不方便。
現在，隨著科學技術的發展，傳統的用蠟封瓶方式已經比較少見了，採用熱縮帽和錫帽的方式變得非常普遍。如今採用蠟封方式往往是針對陳年潛力非常強的葡萄酒，或者希望可以保持到更久遠年代的葡萄酒。對於日常消費的葡萄酒來說，蠟封根本沒有必要。
雖然蠟封葡萄酒只對那些陳年潛力強的葡萄酒才有一定的作用，現在用蠟密封葡萄酒也並不常見;但是有的葡萄酒生產商為了向消費者展現手工釀製葡萄酒的復古風格，讓消費者體驗葡萄酒的傳統，或者單純地想在包裝上吸引消費者，也會使用蠟封。因此，從品質上來看的話，消費者在對待蠟封葡萄酒時，需要更加謹慎些，以防掉進葡萄酒生產商的「陷阱」。
紅葡萄酒顏色特徵
1、紫色：年輕，尚未經過陳年的新鮮紅葡萄酒。
2、寶石紅色：經過一段時間的陳年，但仍未發展到適飲期的紅葡萄酒。
3、石榴紅色：經過充分陳年，已到達適飲期的成熟紅葡萄酒。
4、紅棕色：已經度過適飲期，酒質正逐漸走向下坡的葡萄酒，但是酒液依然均衡圓潤，仍然是適合飲用的葡萄酒。
5、深棕色：這種顏色表示此酒已經過了其期，只有少數的呈深棕色的酒仍然可以飲用。
白葡萄酒顏色特徵
1、棕色：稍顯棕色懂得白葡萄酒表明此酒可能用干葡萄釀成;但如果葡萄酒已經完全變成棕色，則表示此酒已經被氧化，不具引用價值了。
2、黃棕色：白葡萄酒呈現黃棕色表明酒經過了橡木桶陳釀。
3、金色：品質優越的白葡萄酒經過充分的陳年後一般會呈現出這種顏色。
4、稻草黃：一款酒齡適中的葡萄酒。
5、黃綠色：非常年輕的白葡萄酒。
因此，有經驗的侍酒師通常會在蠟塞上加熱半分鐘左右，將酒塞上的蠟軟化之後，再用酒刀開啟。
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