不敢相信！這居然是在家就可以做出的美味！太入味啦！麻麻辣辣的真下飯！一下夾2個雞丁，再吃一顆麻椒，爽歪歪啦！
步驟1
❗️【所需食材】 雞腿肉、干辣椒、麻椒、蔥姜、香菜、雞蛋
步驟2
‼️【烹飪步驟】1⃣️雞腿切丁，放入適量生抽+料酒+白鬍椒粉+雞精+鹽+白砂糖+1顆雞蛋，抓拌均勻腌制15分鐘。2⃣️鍋中倒油，油溫升至七成熱倒入雞丁，慢慢攪拌讓雞丁散開，炸至變色撈出，開大火油溫升高復炸1分鐘再撈出控油備用。
步驟3
3⃣️少油放干辣椒和麻椒翻炒出香味，倒入炸好的雞丁，接著調味：1小勺鹽+1小勺白砂糖+適量白芝麻，放香菜翻炒出鍋！
步驟4
醬醬，完成啦！
辣子雞丁的用料
| 雞腿肉 600克 | 蔥姜 少許 |
| 香菜 3根 | 麻椒 1把 |
| 干辣椒 1把 | 雞蛋 1個 |
辣子雞丁的做法
步驟1
❗️【所需食材】 雞腿肉、干辣椒、麻椒、蔥姜、香菜、雞蛋
步驟2
‼️【烹飪步驟】1⃣️雞腿切丁，放入適量生抽+料酒+白鬍椒粉+雞精+鹽+白砂糖+1顆雞蛋，抓拌均勻腌制15分鐘。2⃣️鍋中倒油，油溫升至七成熱倒入雞丁，慢慢攪拌讓雞丁散開，炸至變色撈出，開大火油溫升高復炸1分鐘再撈出控油備用。
步驟3
3⃣️少油放干辣椒和麻椒翻炒出香味，倒入炸好的雞丁，接著調味：1小勺鹽+1小勺白砂糖+適量白芝麻，放香菜翻炒出鍋！
步驟4
醬醬，完成啦！
辣子雞丁的烹飪技巧
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