香辣牛蛙大揭秘的用料
| 牛蛙 1斤 | 洋蔥 半個 |
| 小米椒 6個 | 蔥 2根 |
| 姜 5片 | 自製蒜蓉辣椒醬 適量 |
| 麻辣火鍋底料 一小塊 | 白酒 1勺 |
| 油 適量 | 鹽 適量克 |
| 醬油 適量 | 白鬍椒粉 少許 |
| 雞精 少許 |
香辣牛蛙大揭秘的做法
步驟1
處理好的牛碼味去腥，放鹽，胡椒粉，料酒，雞精味精，用手抓勻之後放適量干澱粉再次抓勻腌製備用！
步驟2
熱鍋冷油，倒入牛蛙滑散定型即可撈出控油！
步驟3
起鍋燒油，下姜蒜，花椒干辣椒炒香，下青紅椒，洋蔥塊炒至斷生下牛蛙，調味蚝油，生抽，鹽，雞精味精白糖，翻炒均勻，起鍋之前淋上適量花椒油即可起鍋裝盤！
香辣牛蛙大揭秘的烹飪技巧
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