土豆燉牛肉的用料
| 牛腩 500g | 土豆 2小個 |
| 姜 2-3片 | 大蒜 兩瓣 |
| 八角、香葉、桂皮 適量 | 生抽 適量 |
| 紅燒醬油或者老抽 適量 | 料酒 適量 |
| 鹽 適量 | 食用油 適量 |
土豆燉牛肉的做法
步驟1
準備好調料
步驟2
牛腩，翻炒均勻上色
步驟5
倒入電壓力鍋，加入香葉，加熱水沒過牛肉壓熟
步驟6
把壓熟的牛肉連湯汁一起倒入砂鍋。另起鍋燒油，倒入土豆塊炒一下，加入適量鹽翻炒均勻，然後倒入砂鍋和牛肉一起燉至土豆熟(過程中要翻一下）。
步驟7
土豆燉熟就可以吃了
土豆燉牛肉的烹飪技巧
我覺得燉牛肉還是用帶筋的牛腩肉，肥瘦相間才好吃。如果喜歡吃辣的話可以加點干辣椒角，這樣味道更好。這次我做的時候干辣椒沒了，所以沒放，以前我都放了點干辣椒角。土豆燉這裡面很好吃，我和孩子都喜歡，所以我放的2大個，成品圖片上看起來就土豆比牛肉多得多，一般情況，一個大的或者兩個小的土豆就可以了。
收藏