麻辣金針菇的用料
| 金針菇 500克 | 郫縣豆瓣醬 1勺 |
| 生抽 1勺 | 鹽 1克 |
| 白糖 1勺 | 辣椒 20個 |
麻辣金針菇的做法
步驟1
金針菇洗乾淨
步驟2
水開後，焯水3分鐘。
步驟3
撈出來放到盆里。
步驟4
青紅辣椒洗凈，辣椒的多少看個人口味，喜歡吃辣的多放，不喜歡吃辣的少放點。
步驟5
切成辣椒碎，也可以放機器里攪碎。
步驟6
鍋里放油，油熱後放入一勺豆瓣醬炒出紅油，再放入辣椒翻炒一會。
步驟7
再加入料汁：500克金針菇豆瓣醬1勺生抽1勺老抽半勺白糖2勺麻椒油一勺加點水，攪拌均勻即可。
步驟8
澆到金針菇里，攪拌均勻，再撒點芝麻。
步驟9
麻，辣，香，可以當下飯菜，也可以當小零嘴。
麻辣金針菇的烹飪技巧
收藏