蟹釀橙的用料
| 螃蟹 2-4隻 | 橙子 1 |
| 鹽 5克 | 米醋 1勺 |
| 油 2湯匙 | 生薑 1塊 |
| 黃酒 1勺 | 小蔥 1根 |
| 澱粉 1-2勺 |
蟹釀橙的做法
步驟1
1、橙子用工具把頂部斷開，取果肉和汁水，留一些橙子肉不取
步驟2
2.螃蟹用刷子清洗乾淨，上鍋蒸熟，蒸鍋里加黃酒，螃蟹下面墊片生薑
步驟3
3、螃蟹蒸熟後取肉和蟹黃備用
步驟4
4、鍋里下油，放入生薑末煸炒，放入蟹肉，加一點黃酒，加入取好的橙肉和橙汁，加生抽，冰糖翻炒
步驟5
5、用水澱粉勾芡，蟹肉湯汁變濃稠，關火
步驟6
6、把炒好的蟹肉放回橙子裡，上鍋蒸10分鐘，就可以了
蟹釀橙的烹飪技巧
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