銀耳百合蓮子湯怎麼做

十月底全國大部分都進入了秋季，即使是在東北的最南端，現在也已經接近深秋，早晚的溫度也比較涼了每當這時候很多人都會秋燥，乾巴上火不說，就連嗓子也是干癢咳嗽，難受的很。而我也會在這個時節開始我家一年一度的銀耳羹熬制工作。主要還是我家老頭子想來陰虛，秋燥一起他就難受的特別明顯，所以咯，這個銀耳羹也基本都是給他吃的，我自己吃的倒是不多說起這銀耳百合蓮子湯，相信大家都知道它，這是一道傳統的漢族名點，有美容養顏、養心安神，潤肺止咳的功效，更是著名的保健食品，可謂是老少皆宜，清甜適口最近我一直在煮銀耳湯，也在不停的換組合搭配，想常吃常新，才不會吃膩。不過這吃來吃去的花樣也換的差不多了，我就琢磨著還能怎麼搭配。巧了，看到了這銀耳蓮子湯，於是才想起家裡還有蓮子來著，之前買的挺長時間了一直放在櫥櫃里總也想不起來吃。這回倒是想起來了，直接翻出來吃掉~~

銀耳百合蓮子湯的用料

干銀耳一朵	干蓮子一小把
鮮百合1個	枸杞少許
冰糖適量

銀耳百合蓮子湯的做法

步驟1
蓮子洗凈，用水浸泡一夜，去掉蓮子心，備用
步驟2
百合剝好，洗凈備用
步驟3
銀耳冷水泡發，剪成小碎塊放入電飯鍋里
步驟4
加滿水，開後繼續煲煮30分鐘。放入蓮子，繼續煲煮30分鐘
步驟5
依口味放入冰糖煮化，最後放入百合、枸杞煮熟即可

銀耳百合蓮子湯的烹飪技巧

我買的這個蓮子是帶芯的，所以泡過之後還要自己把蓮子心拿掉，你要是買的去芯的就可以泡好了直接用。至於這取出來的蓮子心，你可以拿它泡水喝，去心火很管用，要是你不喜歡直接丟掉就好了冰糖可以單晶也可以選擇多晶的，或者使用黃冰糖也都可以，這個沒什麼要求，調味的時候根基你自己喜歡的甜度來放就好了，不要搞的太齁，清甜的喝起來比較滋潤~~