開學啦~~出了正月十五悠閒滋潤的日子就告一段落了。。。。
心有不舍啊！！！貪戀這閒散愜意的日子。。。。
糾結了好久，心想還是務實些DIY個什麼為逝去的寒假的做個總結吧~~！！！DIY個什麼呢？？
哎。。。目前草莓正當季呢~~~就是它啦－－－－－草莓慕斯！！！！
1/11. 原料匯總
2/11. 烤好的蛋糕
3/11. 切分兩片後 先放入切分過的草莓丁丁 再倒入草莓慕斯餡 （餡的做法 附後）
4/11. 1將樹莓泥倒入鋪有蛋糕片的模具中，抹平；放入冷藏2-3小時至凝固～2 香橙用料理機打成果汁後加處理過（泡軟 隔水熱化後溶於果汁）吉利丁片放涼備用3取出放涼後的蛋糕將涼後的過程2的香橙汁裝飾於蛋糕表面，成了香橙鏡面
5/11. 準備送小朋友一起分享的 所以裝飾了幾個小兔子
6/11. 配合兔子的裱花的 黃瓜估的綠草
7/11. 裝裱後的蛋糕全景圖
8/11. 蛋糕一角 特寫
9/11. 娃娃菜心與兔兔 萌吧？？呵呵 我喜歡這張圖呢
10/11. 裝飾備用的草莓特寫
11/11. 切分開的美味
草莓慕斯餡的做法：
1.草莓用料理機打成泥
2.加入細砂糖攪拌均勻
3.取1/3量的草莓泥隔水加熱，然後加入用冰水泡軟的吉利丁片，攪拌均勻
4.再把這少量的草莓泥與其他2/3量的草莓泥混合均勻
5.鮮奶油打發到6-7分發（粘稠但還未打發成凝固狀態）
6.分兩次用橡皮刮刀混合草莓泥和打發的鮮奶油
7.混合均勻後，就完成了草莓慕斯餡的過程
心有不舍啊！！！貪戀這閒散愜意的日子。。。。
糾結了好久，心想還是務實些DIY個什麼為逝去的寒假的做個總結吧~~！！！DIY個什麼呢？？
哎。。。目前草莓正當季呢~~~就是它啦－－－－－草莓慕斯！！！！
| 主料 | ||
| 八吋可可蛋糕方形 | 雀巢動物淡奶油300 | 香橙3隻 |
| 鮮草莓700克 | 聖女果5個 | 吉利丁片4片 |
| 黃瓜1條 | 黑巧克力少許 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 聖女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 總量 | 454克 | 草莓季的美味熱量/卡路里591千卡 | |||
| 熱量591千卡，相當於拖地板169分鐘消耗的熱量...210 | |||||
草莓季的美味的做法，共11個步驟
1/11. 原料匯總
2/11. 烤好的蛋糕
3/11. 切分兩片後 先放入切分過的草莓丁丁 再倒入草莓慕斯餡 （餡的做法 附後）
4/11. 1將樹莓泥倒入鋪有蛋糕片的模具中，抹平；放入冷藏2-3小時至凝固～2 香橙用料理機打成果汁後加處理過（泡軟 隔水熱化後溶於果汁）吉利丁片放涼備用3取出放涼後的蛋糕將涼後的過程2的香橙汁裝飾於蛋糕表面，成了香橙鏡面
5/11. 準備送小朋友一起分享的 所以裝飾了幾個小兔子
6/11. 配合兔子的裱花的 黃瓜估的綠草
7/11. 裝裱後的蛋糕全景圖
8/11. 蛋糕一角 特寫
9/11. 娃娃菜心與兔兔 萌吧？？呵呵 我喜歡這張圖呢
10/11. 裝飾備用的草莓特寫
11/11. 切分開的美味
小竅門
草莓慕斯餡的做法：
1.草莓用料理機打成泥
2.加入細砂糖攪拌均勻
3.取1/3量的草莓泥隔水加熱，然後加入用冰水泡軟的吉利丁片，攪拌均勻
4.再把這少量的草莓泥與其他2/3量的草莓泥混合均勻
5.鮮奶油打發到6-7分發（粘稠但還未打發成凝固狀態）
6.分兩次用橡皮刮刀混合草莓泥和打發的鮮奶油
7.混合均勻後，就完成了草莓慕斯餡的過程