| 主料 | ||
| 豬前腿肉1000克 | 大餛飩皮1000克 | 木耳一小把 |
| 榨菜絲80克 | 雞蛋2隻 | |
| 輔料 | ||
| 干香菇八個左右 | 料酒2匙 | 鹽5匙 |
| 醬油2匙 | 香油1匙 | 白糖1匙 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬前腿肉 | 克 | 1940千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 1140克 | 香菇木耳餛飩熱量/卡路里2057千卡 | |||
| 熱量2057千卡，相當於寫作業1143分鐘消耗的熱量...108 | |||||
香菇木耳餛飩的做法，共5個步驟
1/5. 木耳和香菇泡發備用
2/5. 買回來的前腿肉去皮切大塊，洗凈瀝干，剁成泥。
3/5. 剁好的肉泥加入醬油、鹽、糖、香油、料酒等調味料，打入二個雞蛋，用筷子順時針攪拌，開始會覺得有點爛，繼續攪拌後上勁了就會很緊實，加雞蛋就是為了口感吃起來有點Q彈。把泡發的木耳、香菇和榨菜絲剁成末，加入肉餡內攪拌均勻，餛飩餡就好了。
4/5. 肉餡好了就可以開始包餛飩了，款型大小按個人喜歡定，包好的餛飩多的可以放速度凍好了用保鮮袋裝起來，想吃的時候隨時拿出來煮著吃，方便快捷。
5/5. 早上起床花個二十分鐘，給家人準備一個營養豐富，乾淨放心的手工餛飩早餐，會讓家人有一個美好一天的開始。煮的時候在水裡放些鹽，水開了後把凍的餛飩放進去，翻動一下，蓋上蓋子，等水快開的時候再攪動一下，防止粘鍋。凍的餛飩要多煮一會，水開了後最後改小火燜煮，要煮十分左右。