低油炸雞複製吮指原味雞的做法

炸雞的低油製法 是姥姥給我提供的靈感 可以說和吮指原味雞的口感是毫無差別的 都來試試吧

主料
雞翅根（或者琵琶腿）10個

低油炸雞複製吮指原味雞的做法，共7個步驟

1/7. 十幾個雞翅根或者琵琶腿 就夠三個人吃了 洗乾淨 備用
2/7. 我想熱量低一點 就把雞皮撥掉了 帶著一起炸的話 口感會更好 剝雞皮可以拿筷子左右通通 就好撕下來了
3/7. 剝完皮的雞翅是這樣的 用牙籤多扎一點眼 準備腌制
4/7. 放水裡腌一小時 會味道均勻一點 鹽可以多放（十個我放了4勺鹽） 再加雞精 黑胡椒 都多來點
5/7. 上鍋蒸十分鐘 拿出來沾蛋液和麵粉（麵粉調製方法:3份麵粉1份澱粉 2勺鹽 1勺味精 1勺黑胡椒）
6/7. 油溫不要太高 皮一硬就可以了
7/7. 看看成品 味道真的很好 而且沒油 完工！

小竅門

翅根或者琵琶腿都可以