隨著人類社會的發展，農藥、化肥、激素、抗生素的使用，大家也對健康和營養有了進一步的關注，更多人選擇有機食物， 有機食品開始火了起來，有機成了人們印象中更營養、更天然、更健康的代名詞。那麼，什麼是有機食品?有機食品更營養嗎?有機食品的好處是什麼?下面大家一起來看看吧。
一、什麼是有機食品?
有機食品是指種植農作物的土壤、環境、農藥、化肥、激素等符合國際或國家有機食品要求和標準，並通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、紅棗、菌類、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。
二、和綠色、無公害有什麼區別?
1、綠色農產品在種植、生產過程中允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量的規定通常比無公害標準要嚴格，限制使用農藥、化肥以及生長激素。
2、無公害農產品在種植、生產過程中允許使用農藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥，不限制使用生長激素。
3、有機農產品在種植、生產過程中比綠色、無公害都要嚴格，不得使用農藥、化肥、生長激素，並且這塊土地三年內沒有使用過農藥、化肥等。土壤、環境達到標準才可以稱得上是有機。
三、有機食品更營養嗎?
1、國家沒有資料顯示有機食品更營養。
2、蔬果研究結果顯示營養素與普通蔬果的含量並無明顯差異。
3、有機的牛奶和ω-3脂肪酸含量有所提高，但同時反式脂肪酸的含量也升高了。
四、有機食品的好處
1、減少了農藥、化肥、生長激素殘留對人體的影響，可以讓我們吃的更放心。
2、動物性食物避免了什麼瘦肉精、雌激素、抗生素對人體的影響，雖然不是直接的危害，但是不得不承認這些物質對人類的身體是有一定影響的。
3、口感好，部分食物味道比普通食物要好些，味道更濃些，有可能有機食品的植物化學物質比普通食物要高，如蔬菜、水果。
五、如何挑選有機食品
1、看水分：蔬菜水果看水分，有機蔬菜的水分通常看起來沒有普通蔬菜那麼高，但是肉質緊實。
2、看顏色：雞蛋的蛋黃部分顏色更黃些。
3、看特殊標識：
要有有機食品認證標誌，即外圈綠色，中間有橙 案的標誌。
必須標有17位數字的有機認證碼，每一個有機食品上的認證碼都是唯一的，它由有機食品認證機構按照相關產品數量發放給企業。其中前3位數字代表認證機構名稱，之後2位數字代表發放年份，後面的數字隨機生成。
真正的有機產品的認證碼都可以在中國食品農產品認證信息系統的網站上查詢到，正確的認證碼應該會顯示出食品的詳細信息，包括食品種類、認證機構和生產年份等。
必須要有認證機構的名稱。
總體而言，有機食品在營養上沒有明顯的差別，但是相對來講能讓我們吃的更安全、放心些，但是普遍價格偏高。是否要選擇有機食品根據實際情況而定，作為營養師，拋去價格不談，還是比較推薦有機食品的，一方面減少了化學物質對機體的危害，一方面給國家節省了農藥、化肥、激素的開支;第三方面間接保護了大自然生態環境。
一、什麼是有機食品?
有機食品是指種植農作物的土壤、環境、農藥、化肥、激素等符合國際或國家有機食品要求和標準，並通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、紅棗、菌類、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。
二、和綠色、無公害有什麼區別?
1、綠色農產品在種植、生產過程中允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量的規定通常比無公害標準要嚴格，限制使用農藥、化肥以及生長激素。
2、無公害農產品在種植、生產過程中允許使用農藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥，不限制使用生長激素。
3、有機農產品在種植、生產過程中比綠色、無公害都要嚴格，不得使用農藥、化肥、生長激素，並且這塊土地三年內沒有使用過農藥、化肥等。土壤、環境達到標準才可以稱得上是有機。
三、有機食品更營養嗎?
1、國家沒有資料顯示有機食品更營養。
2、蔬果研究結果顯示營養素與普通蔬果的含量並無明顯差異。
3、有機的牛奶和ω-3脂肪酸含量有所提高，但同時反式脂肪酸的含量也升高了。
四、有機食品的好處
1、減少了農藥、化肥、生長激素殘留對人體的影響，可以讓我們吃的更放心。
2、動物性食物避免了什麼瘦肉精、雌激素、抗生素對人體的影響，雖然不是直接的危害，但是不得不承認這些物質對人類的身體是有一定影響的。
3、口感好，部分食物味道比普通食物要好些，味道更濃些，有可能有機食品的植物化學物質比普通食物要高，如蔬菜、水果。
五、如何挑選有機食品
1、看水分：蔬菜水果看水分，有機蔬菜的水分通常看起來沒有普通蔬菜那麼高，但是肉質緊實。
2、看顏色：雞蛋的蛋黃部分顏色更黃些。
3、看特殊標識：
要有有機食品認證標誌，即外圈綠色，中間有橙 案的標誌。
必須標有17位數字的有機認證碼，每一個有機食品上的認證碼都是唯一的，它由有機食品認證機構按照相關產品數量發放給企業。其中前3位數字代表認證機構名稱，之後2位數字代表發放年份，後面的數字隨機生成。
真正的有機產品的認證碼都可以在中國食品農產品認證信息系統的網站上查詢到，正確的認證碼應該會顯示出食品的詳細信息，包括食品種類、認證機構和生產年份等。
必須要有認證機構的名稱。
總體而言，有機食品在營養上沒有明顯的差別，但是相對來講能讓我們吃的更安全、放心些，但是普遍價格偏高。是否要選擇有機食品根據實際情況而定，作為營養師，拋去價格不談，還是比較推薦有機食品的，一方面減少了化學物質對機體的危害，一方面給國家節省了農藥、化肥、激素的開支;第三方面間接保護了大自然生態環境。
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